羊奶粉是將羊奶去除水分后經(jīng)過干濕等工藝，融入其他微量元素之后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。

     山羊是最早被訓(xùn)養(yǎng)的動物之一，它的性情溫順、好動、喜歡干凈。全世界有50多個奶山羊品種和品種群，其中新西蘭的東 弗里斯蘭羊，瑞士的薩能羊（Saanon）和吐根堡山羊（Toggenburg）歷史最久，分布最廣。東弗里斯蘭羊是世界上最著名的品種，它的性情溫順， 好動，喜歡干凈，它的產(chǎn)奶量高、繁育力強(qiáng)、利用年限長，許多國家用它來改良地方品種。過去，人們對山羊奶的營養(yǎng)價值認(rèn)識不足，奶山羊沒有得到應(yīng)有的重視和 發(fā)展。隨著對山羊奶的營養(yǎng)價值認(rèn)識的深入，人們越來越重視奶山羊的發(fā)展，在歐美等發(fā)達(dá)國家和中東地區(qū)的穆斯林國家都很重視食用山羊奶及其奶制品。羊奶與牛 奶的主要組成相近，而某些營養(yǎng)素比牛奶高出很多。含有牛奶不具備的一些特殊物質(zhì)，如：EGF表皮生長因子、免疫球蛋白，不含牛奶引起的過敏物質(zhì)α-S1的 酪蛋白。在過去，土山羊羊奶的膻味較重，大部分消費者不適應(yīng)，限制了羊奶的發(fā)展。在今天，通過雜交優(yōu)質(zhì)育種，采用世界上先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，去膻味成功，國內(nèi) 外飲用羊奶的習(xí)慣正在形成。

 

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