據(jù)俄羅斯“消息島”新聞網(wǎng)11月2日消息，科學(xué)研究指出，茄子對(duì)人體十分有益，經(jīng)常食用可助長(zhǎng)壽。

 

　　根據(jù)最新研究結(jié)果顯示，經(jīng)常食用茄子有助于提高血紅蛋白的含量(即提高機(jī)體供氧量)，特別是對(duì)兒童和孕期婦女來(lái)說(shuō)更為重要。由于茄子中含有豐富的鉀，所以對(duì)于飽受心血管疾病困擾的人來(lái)說(shuō)茄子會(huì)起到不可替代的作用。因此，學(xué)者們會(huì)將茄子稱為“長(zhǎng)壽蔬菜”。

 

　　除此之外，茄子還具有分解油脂，幫助減肥的作用，并可維持體內(nèi)酸堿鹽的平衡。