色香味俱全，很多人不僅將其作為平時(shí)下菜的佐餐，旅途中也喜歡帶上一兩包，一方面爽口開胃，解除旅途勞乏；一方面，覺得榨菜可以緩解乘車時(shí)頭暈氣悶等暈車癥狀，甚至稱其為“天然乘暈寧”。在《本草綱目》中，李時(shí)珍稱“榨菜性溫，有宣肺化痰之功效，可以利膈順氣”。這也就是它能開胃并緩解暈車時(shí)胃部不適癥狀的主要原因。古代醫(yī)書《食療本草》還有記載，稱榨菜可以去頭風(fēng)、下氣、明目，利九竅，對頭暈有緩解作用。

　　“暈車主要是人耳朵前庭功能障礙所致，而榨菜能通利九竅，能和諧內(nèi)耳不平衡的狀態(tài)，從源頭上阻擊暈車”。此外，榨菜中含有維生素B1，對神經(jīng)有安撫作用。因此，平時(shí)經(jīng)常暈車的人，長途旅行時(shí)隨身帶上點(diǎn)榨菜，就能在觀賞車程中美景的同時(shí)，收獲美好的心情和健康的身體，一舉多得。

　　在吃榨菜后可多補(bǔ)充一些富含維生素C的食物，比如新鮮蔬菜、水果、大紅棗、獼猴桃、橘子等。其次，現(xiàn)在市場上出現(xiàn)了很多低鹽榨菜，每天攝入10—15克，不僅不會(huì)產(chǎn)生攝鹽過多的問題，還因?yàn)檎ゲ撕写罅康拟浐屠w維素，可以起到預(yù)防高血壓等心腦血管疾病、便秘、結(jié)腸癌的作用。