水，人人都要喝，但應(yīng)該怎么喝，大家未必都能說清楚。今天小于老師就與大家聊聊喝水的學(xué)問，咱們是該喝熱水還是喝涼水呢？

　　專家說的熱水和涼水并非+物理性質(zhì)上的溫度差異。熱水包括了開水和涼白開；涼水就是天然礦泉水或者自來水。其實(shí)在國外尤其是歐美國家，人們是不喝熱水的，只在有中國人的地方才會(huì)提供熱水。

　　接下來，專家就給大家分析一下涼水和熱水在營養(yǎng)上有什么不同吧。

　　天然礦泉水或者自來水中含有很多礦物質(zhì)成分，例如鈣、鉀、鈉、鎂等，這些礦物質(zhì)以游離的方式存在于水中。當(dāng)對(duì)涼水進(jìn)行加熱的時(shí)候，這些礦物質(zhì)中的絕大多數(shù)就會(huì)從水中析出，時(shí)間長了就會(huì)結(jié)成水垢，當(dāng)然也就不能被攝入人體，成為對(duì)身體有益的營養(yǎng)素。

　　那為什么我們中國人還要喝熱水？難道老外就一點(diǎn)不喝嗎？原因有如下幾個(gè)：

　　1、首先是民族習(xí)慣。中國人傳統(tǒng)的觀念認(rèn)為喝熱水會(huì)讓胃腸道溫和，從而覺得很舒服，但這個(gè)因素和健康關(guān)系并不大。如果一個(gè)人從小只喝涼水，就不存在腸道溫和不溫和的概念了。

　　2、水質(zhì)問題。由于環(huán)境污染造成水質(zhì)偏差，國內(nèi)一些城市自來水的水質(zhì)甚至都不能達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，所以自來水或涼水會(huì)存在很多雜質(zhì)以及微生物，加熱后可以有效殺滅它們。

　　3、其實(shí)老外也不是一點(diǎn)熱水都不喝，例如他們?cè)诤涞臅r(shí)候會(huì)喝咖啡，就像中國人喝茶一樣，也會(huì)起到保溫作用的。

　　總的來說，如果你選擇的白水在微生物角度上是安全的，那你就可以直接飲用，畢竟燒開后礦物質(zhì)會(huì)被破壞掉的。但若是咱們的城市自來水，那還是燒開了再喝吧，道理你懂的。