最近，央視曝光了孩子們常吃的辣條黑幕，認(rèn)為辣條對(duì)青少年的身體會(huì)造成危害，并指出辣條的添加劑超標(biāo)，經(jīng)常吃或可致癌。此消息曝光后，引起社會(huì)各界關(guān)注，據(jù)專業(yè)營養(yǎng)師介紹，像辣條這類的小零食，包裝簡(jiǎn)陋，含大量食品添加劑，食用后可能會(huì)缺鋅，直接會(huì)影響身高和智力發(fā)育。 據(jù)了解，辣條還有可能會(huì)誘發(fā)過敏性疾病，如哮喘，而且經(jīng)常食用辣條還會(huì)引起腸胃的消化不好，會(huì)出現(xiàn)便秘以及腸胃炎、痔瘡等，甚至有些人吃辣條會(huì)引起胃腸道受刺激而痙攣。同時(shí)，因?yàn)槔睏l的含鹽量、添加劑超標(biāo)，所以經(jīng)常食用還會(huì)增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)。
據(jù)介紹，辣條雖然是豆制品加工而成的，但是經(jīng)過加工后，已經(jīng)破壞了它原有的營養(yǎng)成分，其實(shí)辣條可以說沒有任何營養(yǎng)，只是為了滿足口感。而且，辣條最大的隱患就是或有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)楹枚嗬睏l生產(chǎn)是在小作坊里，衛(wèi)生得不到保證，二是加工方法，高溫油炸，有的不良商家還有可能使用地溝油，再者反復(fù)油炸，會(huì)有致癌物質(zhì)。
