鹿血為鹿科動物梅花鹿和馬鹿的血液，系名貴中藥。自古以來就是宮廷皇族、達官顯貴治病健身的珍品，以其為主的復方制品被稱為仙家服食丹方。那么鹿血應該怎么食用呢?

 

　　鹿心血的功效與作用

 

　　1、治老年人心悸。鹿心血、沙參、百合、生地、天冬、麥冬、阿膠，共研末制丸服。

 

　　2、治肺痿吐血：鹿心血、朱砂、棗仁，共研末與甜酒服。

 

　　3、治心悸失眠：用鹿心血對黃酒服，1日5～10克。

 

　　4、治療血液病。以鹿心血浸酒，制成10%的鹿血酒，每日3次，每次10毫升。對血小板減小癥、白細胞減少癥、再生障礙性貧血及化學藥物中毒性貧血所引起的眩暈、頭痛、乏力、齒齦出血、失眠等癥狀及血象均有改善。

 

　　5、治療風濕及類風濕關節(jié)痛。以鹿心血配成15%的鹿心血酒，適量服用，不醉為度，對風濕和類風濕癥則有顯著療效。

 

　　6、治療失眠癥。以鹿心血與五味子各等分泡酒服，每日晚服50毫升，對失眠有明顯的療效。

 

　　7、治陽痿、早泄、腰痛、形寒肢冷，婦人性冷淡、頭暈、目眩、精神不振等癥。以鹿心血與靈仙牌、蛇床子等配伍，浸酒。日服3次，每次 10～20毫升，沒有副作用。

 

　　鹿血的吃法—鹿心血酒

 

　　配方：蒸黃精1250克、黃茂1000克、人參(去蘆)500克、炒萊菔子200克、五味子200克、陳皮750克、炒白術200克、高良姜500克、肉桂100克、炒蒼術200克。鹿角膠85克、丁香65克、淫羊藿100克。紅花65克、白糖19千克、50度白酒250千克、鹿心血70千克。共17味藥，除鹿心血、白酒、白糖外，計5215克。

 

　　制法：冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，以上14味藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器中，加入白酒，密閉浸泡，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節(jié)40天，每天攪拌一次。取出布袋，壓榨，榨出汁液澄清后，取上清液與浸液合并，加鹿血與白糖攪拌溶解，密封，靜置45天，過濾。灌封。預熱冷浸法：除鹿血、白酒、白糖外，將以上14藥酌予碎斷，裝入布袋，置罐或其他容器內，加入白酒蓋嚴，隔水加熱或用蒸氣加熱至沸，乘熱取下，全部倒入缸等容器中，密封，室溫保持15℃以上，夏天30天，其他季節(jié)40天，每天攪拌一次。取出布袋壓榨。榨出汁液澄清，取上清液與浸液合并，加入鹿血、白糖攪拌溶解，密封，靜止15天，過濾、灌封。

 

　　性狀：本品為橙黃色澄清液體，氣芳香，味美，微甘。

 

　　功效：補氣養(yǎng)血，暖胃散寒。主治：氣血虧，神疲力乏，胃寒作痛，食欲不振。用法與用量：1次5--10毫升，1日2～3次，溫服。