餃子皮怎么做好吃

發(fā)布日期：2014-12-10 | 瀏覽次數(shù)：

　　餃子是很多人的最愛，冬至吃餃子也是北方的傳統(tǒng)習(xí)俗。餃子看似普通，很多人都會(huì)做，但吃到嘴里的感覺卻可以千差萬(wàn)別。餃子皮以柔軟、筋道者為好。下面就和大家一起去看看餃子皮的制作技巧。

　　在和餃子面的時(shí)候，可以打一些雞蛋，把雞蛋清和進(jìn)面里，雞蛋黃不加。這樣的餃子皮，吃起來(lái)更香，更嫩，更筋道。

　　在和餃子面的時(shí)候，也可以放點(diǎn)兒茴香到里面，茴香有好聞的味道，不過有些人可能不太喜歡，可以不放。

把菠菜打成汁，在和餃子面的時(shí)候，用菠菜汁和面，這樣和出來(lái)的面是淡綠色，包起水餃后，更好吃也更好看。

　　在和餃子面的時(shí)候，可以在里面滴幾滴香油，這樣做出來(lái)的面不僅不容易破，還會(huì)更香甜，適合小寶寶吃。

　　如果家里有米湯的話，可以用米湯和面，這樣和出來(lái)的面，粘性大，不容易破皮。

　　在和餃子面的時(shí)候，可以用一些肉湯和面，這樣和出來(lái)的面，即使是素餡的餃子，吃起來(lái)也會(huì)有肉味。

　　在和餃子面的時(shí)候，必須用冷水和面，這樣做出來(lái)的面皮才會(huì)更筋道，更有嚼頭。

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