夏威夷果原產(chǎn)于澳洲，后被引入美國夏威夷種植，近年來作為一種“洋堅果”被越來越多人所熟知。本文中，醫(yī)通無憂網(wǎng)小編就帶大家一起去了解夏威夷果的功效與營養(yǎng)價值等內(nèi)容。
一、夏威夷果的功效與作用
1.健腦益智。人類腦細(xì)胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質(zhì)構(gòu)成，對于大腦的發(fā)育來說，需要的第一營養(yǎng)成分是不飽和脂肪酸，而夏威夷果中含有大量的不飽和脂肪酸， 15%-20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要氨基酸。
2.降低血壓。經(jīng)醫(yī)學(xué)證明，夏威夷果油能很有效地降低血壓。
3.緩解便秘。夏威夷果油能增加腸蠕動，使腸道暢通，并且具有溫和輕瀉劑的功效，可消除慢性便秘。
4.預(yù)防血栓形成。夏威夷果油對血脂的雙相調(diào)節(jié)作用，能有效降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。
5.美容護(hù)膚。夏威夷果中含有的多種植物精華對肌膚有保濕、增加活力的作用，尤其富含日常飲食中缺乏的、對人體有重要作用的葉酸、核黃素，對女性保健美容有顯著功效。
6.防輻射。由于夏威夷果油含有多酚和脂多糖成分，所以夏威夷果油還有防輻射的功能，經(jīng)常使用電腦者視其為保健佳品。
7.提高骨密度。夏威夷果油中所含的豐富油酸能促進(jìn)機(jī)體對鈣、磷、鋅和其他礦物質(zhì)的吸收，提高骨密度。
8.抗癌。研究發(fā)現(xiàn)，夏威夷果油能減少致癌物的酮衍生物在腸道形成腫瘤的速率。這與其自身富含單不飽和脂肪酸、抗氧化劑以及其他微量元素有關(guān)。
二、夏威夷果的營養(yǎng)價值
果仁營養(yǎng)豐富，含油量70%左右，蛋白質(zhì)9%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
夏威夷果富含單不飽和脂肪酸，可有效降低血漿中血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的含量。
三、夏威夷果有副作用嗎
由于果粒堅硬，消化能力弱的人稍稍多吃就容易感到胃部不適。
果仁經(jīng)烘香或油泡后，可提升口感，卻偏向燥熱，易引發(fā)痘痘、喉嚨痛、痔瘡。
四、夏威夷果的食用方法
建議直接食用干果，而不烹飪吃。因為其所含的單不飽和脂肪酸油脂有易氧化、產(chǎn)生過氧化物、安全性欠佳、易產(chǎn)生負(fù)面后果等缺點(diǎn)。
1.原味：剛?cè)肟谟幸还捎托任?，很清淡，口感清脆，非常香?/div>
2.鹽焗味：經(jīng)過調(diào)味的果仁口感更好，更加香脆，淡淡的咸味，咸香。
3.奶油味：清香奶油口味，入口爽滑，回味無窮。
通常買夏威夷果時，包裝里都配有一個金屬撬子，把尖的一端塞進(jìn)夏威夷果破開的縫里，擰一下，果殼就分成兩半了。
五、如何挑選夏威夷果
購買夏威夷果時，挑選個頭大而且果肉飽滿的。先聞聞香味，是否清香，越清香越好。
現(xiàn)在市場上銷售的夏威夷果都是經(jīng)過加工的，都會有裂口，可以從裂口上看到果肉。夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種偏黃。經(jīng)高溫炭烘，果肉顏色都會發(fā)生變化。但如果是棕色或其他的話就很可能是壞的，或者是不夠新鮮的果實。
嘗果仁，是否脆而滑，脆滑為好。
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