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四類食物惹來胃病
發(fā)布日期:2014-12-15 | 瀏覽次數(shù):

  我國是“胃病大國”,在13億人口中,腸胃病患者約有1.2億,其中中老年人占70%以上,實際上,胃病的發(fā)作是一個漫長的過程,生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物進入胃內(nèi)后,會直接影響胃的工作,加之患者的新陳代謝、內(nèi)分泌的不規(guī)律,導致胃黏液分泌不足,胃失去保護,淺表性胃炎、糜爛性胃炎、急慢性胃炎的發(fā)病率大大增加。胃病往往是因為忽視造成的。


  最怕冷
  過冷或過燙的食物好比一個冰球或火球,吃后會讓胃產(chǎn)生應激反應,讓原本可以很溫和進行的消化活動變得異??簥^。胃是喜溫的,因此飯菜、湯飲溫度盡量保持在37℃左右?!袄洹边€包括食物的屬性,因此胃不好的人盡量少吃寒涼性質(zhì)的食物。


    怕腌菜
  我國北方居民胃癌得病率遠高于南方,其中一個重要的原因就是經(jīng)常吃酸菜、咸肉、咸魚等食品。腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和仲胺,在胃內(nèi)適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,有致癌作用。


  怕煙熏和油煎食物
  熏魚、熏肉中含有大量的致癌物質(zhì),如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質(zhì),應少食用。


  怕酒精
  胃酸受到相應的刺激才能分泌,但是任何過度的刺激都會對胃造成損害。因此飲食應少油膩肥厚,多吃新鮮蔬菜和水果,多吃含維生素A、E和B族維生素的食物,適當增加蛋白質(zhì)攝入,以利保護胃黏膜。同時應控制濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入。

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