隨著經濟的發(fā)展，我國已經進入了老齡化社會，為了更好地使老年人的身體健康，也為了預防和減少老年人疾病的發(fā)生，我們應該注意一下老年人合理的膳食調養(yǎng)。老年人的身體會出現一些肌肉萎縮、器官功能下降、內分泌功能改變、骨質疏松、代謝能力降低等現象。那么，我們該如何注意老人的食物搭配呢?

　  老年人的飲食搭配有哪些講究

　　食物要粗細搭配

　　老人的消化系統(tǒng)能力已經減弱，所以給老人的食物要松軟，這樣有利消化。食物要盡量的切碎和煮爛，肉可以做成肉末，蔬菜可以選用一些細嫩的莖葉。注意烹飪的時間，避免食物被烹飪得過熱破壞食物結構?？梢赃x用的烹飪的方式有燒、燉、蒸和煮，要避免煎、炸、油膩和腌漬。飯前的1小時不要喝濃茶、咖啡?？梢赃x用含鐵的醬油，適當補充維生素C、鐵劑等等。

　　預防營養(yǎng)不良和貧血

　　老人容易因為缺鐵而導致貧血。為了防止貧血，我們增加一些主食和副食，從中，我們可以保證鐵、能量、葉酸和維生素B12的補充。補充鐵，我們可以適量給老人的食物增加禽、魚、瘦肉、動物肝臟和動物血。多吃綠色水果和新鮮蔬菜，供給維生素C和葉酸，這樣可以促進鐵的吸收和紅細胞的形成。

　　生活鍛煉

　　多去戶外運動，這樣可以維持身體的健康。這樣可以增強體質，減少疾病，促進健康。老人最適宜運動的時間段是清晨的9~10點和下午的16~20點。夏季可以提前半小時，冬季延后半小時。清晨有霧的時候最好不要在戶外做活動。戶外活動最好在半小時以上，但也要適量運動。

　　注意事項：老人的運動應該適當，稍稍出汗就可以了，感覺舒服就適當了。如果發(fā)現貧血嚴重，要到醫(yī)院查明貧血原因，并積極治療。盡量和家人一起進餐，老人心情愉悅也會增加食欲的。