一年中最冷的時節(jié)就是現(xiàn)在的“大寒”剛過的時候，這也是處于換季的時候，冬季和春季交接的季節(jié)，這時候很多人都做好了養(yǎng)生的準備，這時候的養(yǎng)生也是很重要的，有個好身體來年春天才會有精力，迎接春天。

　　多吃山藥和大棗。我國有冬季進補的傳統(tǒng)，南方盛行的膏方近年在北方也開始悄然流行。有的人會進食人參、阿膠、甚至鹿茸等大補氣血之品。冬末春初以后，無論飲食還是藥膳都宜以平補為原則，重在養(yǎng)肝健脾，大補的藥物和食物可逐漸減少。可選用清淡溫和的中藥材來疏肝養(yǎng)血、補益中氣，這些中藥材包括枸杞子、黃精、沙參、西洋參、麥冬、黃芪、當歸等，幫助養(yǎng)肝、補足體內(nèi)陽氣的作用。

　　中醫(yī)學認為，酸味入肝，攝入過多，很容易導致肝氣過旺，對脾胃產(chǎn)生不良影響，妨礙食物正常消化吸收，這也正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發(fā)的原因之一。甘味入脾，最宜補益脾氣，脾健又輔助于肝氣。所以春季進補應少吃酸味、多吃甘味的食物，以滋養(yǎng)肝脾兩臟，防病保健。

　　“甘味食物”首推大棗和山藥?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，經(jīng)常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發(fā)，還可以減少患流感等傳染病的幾率。