口腔潰瘍基本上每個(gè)人都患過，特別是在冬季干、冷、燥的環(huán)境里更是容易患病。坊間也有很多用飲食營養(yǎng)來治療口腔潰瘍的方法，其實(shí)并不準(zhǔn)確；這里的不準(zhǔn)確并非指方法錯(cuò)誤，而是對(duì)口腔潰瘍這個(gè)病的認(rèn)識(shí)有誤。

　　口腔潰瘍又名復(fù)發(fā)性阿弗他潰瘍，發(fā)病原因很多。消化道疾病、偏食、消化不良、發(fā)熱、睡眠不足、過度疲勞、工作壓力大、月經(jīng)周期的改變等等都是誘發(fā)口腔潰瘍的因素，而營養(yǎng)因素只是多種誘因之一。所以，當(dāng)我們得口腔潰瘍以后，不能全部歸結(jié)為營養(yǎng)素缺乏。

　　在排除了其他誘因以后，我們就要考慮近期的飲食結(jié)構(gòu)是否合理了，如蔬菜水果攝入過少了，我們就要采用營養(yǎng)的方法來解決。一般來說，經(jīng)過7～10天左右潰瘍可逐漸自愈，不留瘢痕。但問題又來了，有許多患者經(jīng)過長短不一的間歇期后口腔潰瘍又復(fù)發(fā)了。

　　在口腔潰瘍剛開始出現(xiàn)時(shí)，也就是我們剛能感覺到口腔黏膜出現(xiàn)破損的時(shí)候，可加大富含維生素C以及B族維生素食物的攝入來調(diào)節(jié)。除此之外，還有一種口腔潰瘍的誘因是鋅元素缺乏。如果是血清鋅含量降低者補(bǔ)鋅后病情會(huì)有好轉(zhuǎn)，如果口腔潰瘍比較嚴(yán)重，可以考慮進(jìn)食營養(yǎng)補(bǔ)充劑，在潰瘍發(fā)作時(shí)補(bǔ)充200mg，每天三次，復(fù)合維生素B每次1片，一日3次。

　　常見的富含維生素C高的食物有：獼猴桃62mg/100g；草莓47mg/100g；橙子49mg/100g，通常補(bǔ)充200mg為宜。常見的富含B族維生素高的食物有：粗雜糧、動(dòng)物肝臟等。富含鋅的食物有以牡蠣為代表的海鮮。大家知道了這些食材的營養(yǎng)成份后，再出現(xiàn)口腔潰瘍時(shí)就能從容不迫，不讓自己“很受傷”了。