每種食物的存在都有它獨(dú)特的用處，今天文章的主角是蓮菜，又叫藕。就是很多文人墨客形容他人的境界，出淤泥而不染。生長在那樣的環(huán)境下，怎能出落的如此潔白，而且營養(yǎng)豐富。蓮菜能養(yǎng)胃止瀉，是不是很少聽說過呢，今天就來告訴您怎么吃蓮菜能養(yǎng)胃?蓮菜還能止瀉養(yǎng)胃你知道嗎?

　　蓮藕的吃法多種多樣，而且中醫(yī)認(rèn)為蓮藕對肺很有好吃，是滋陰潤燥的佳品，快來看看蓮藕要怎么吃才最養(yǎng)生吧!老一點(diǎn)兒的藕，糖分較高，纖維也比較多，養(yǎng)胃止瀉可用老藕做粉，做成了粉，纖維雖然流失了，但它性味溫和了，對養(yǎng)胃、止瀉有很大的幫助，特別適合中老年人或是有胃潰瘍的人吃。

　　一、嫩藕涼拌很是下飯

　　說到做藕，我最愛的，還是涼拌藕片。就這個(gè)時(shí)候，涼拌藕片每天不離飯桌。先焯一下，撈出，淋上蒜汁和醋，就可以直接上桌了。我的做飯經(jīng)驗(yàn)是，鮮嫩的藕，口感較脆，比較適合涼拌、熱炒，而老一點(diǎn)兒的藕則挺適合蒸燉、煲湯。

　　家中有小孩子的，更推薦這道涼拌藕片了，孩子要是沒食欲或者是吃了東西不消化，就給他做這道菜，爽口的感覺會(huì)讓孩子愛吃飯，吃得多。另外，藕中的纖維素含量挺高，吃完后，還可以幫助孩子排便，一舉兩得。當(dāng)然，一定要切薄點(diǎn)兒，切小點(diǎn)兒，方便孩子吃下。

　　二、蓮藕入湯清口更潤燥

　　鴨肉燉藕，就是我很喜歡的一款湯。在煲湯的時(shí)候多放些蓮藕，對身體很有好處。蓮藕和鴨子都是生活在水里的，鴨肉最大的特點(diǎn)是不溫不熱，再加上性溫涼的蓮藕，就能清熱祛火，滋陰潤燥。盡量選新鮮的蓮藕，老一點(diǎn)的鴨子，搭配上黑木耳，放入生姜等調(diào)味料，燉上3小時(shí)，出鍋時(shí)再撒些鹽，很香。另外，蓮藕排骨湯、蓮藕豬蹄湯都有不錯(cuò)的秋補(bǔ)效果，不過用蓮藕入湯，最好是切大塊，不然就煮爛了。

　　三、藕粉養(yǎng)胃又止瀉

　　腸胃就比較弱，所以選藕時(shí)會(huì)挑選老一點(diǎn)兒的，做的時(shí)候，大多選蒸燉的方式，如燉砂鍋菜，燉藕的時(shí)候一定要燉熟了，到酥爛的程度就可以了，用勺舀著吃，這樣同樣能達(dá)到養(yǎng)胃、止瀉的效果。你也可以選擇更簡單方便的每天早晚服一袋奘靈水蘇糖，奘靈水蘇糖注重胃腸同調(diào)，胃腸互補(bǔ)的協(xié)調(diào)機(jī)制，從而達(dá)到全面復(fù)原的功能。老一點(diǎn)兒的藕，糖分較高，纖維也比較多，做成了粉，纖維雖然流失了，但它性味溫和了，對養(yǎng)胃、止瀉有很大的幫助，特別適合中老年人或是有胃潰瘍的人吃。但是做成粉后，糖分也會(huì)增高，熱量會(huì)增加5倍多，因此，血糖偏高或有糖尿病的人，最好還是不要吃藕粉了。

　　以上就是給您總結(jié)的關(guān)于怎么吃蓮菜能養(yǎng)胃?蓮菜還能止瀉養(yǎng)胃的全部內(nèi)容了，希望這個(gè)春節(jié)假期里面，您的菜譜里面會(huì)多加幾道和蓮菜有關(guān)的菜式。愿我們都好腸好胃好心情!