橙子含有豐富的維生素C、鈣、磷、鐵、β-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及果膠、揮發(fā)油等成分,有很重要的營養(yǎng)和藥用價值,被稱為是“療疾佳果”,不僅可以降低毛細血管脆性,而且還是天然抗氧化劑。
中醫(yī)認為,橙子性涼味甘酸,具有降逆止嘔、寬胸理氣、止咳化痰、和中開胃、生津止渴、除積消食、醒酒解毒等效用。清代名醫(yī)朱鑰有詩贊曰:“橙施方藥自來稀,性具酸寒毒莫依。美薦雕盤香馥郁,圓成金日色光輝。酒醒可喜功能解,蟹毒尤欣力足輝。核治閃腰兼挫痛,炒研服罷愈堪幾?!?/div>
橙子食療方:
胃氣不和、惡性嘔吐:橙子2個,取瓤囊撕碎,加適量鹽、蜂蜜煎熟食?;蝓r橙汁50—100毫升,生姜汁2毫升,溫熱服,每日2—3次。
津少口渴、舌干咽燥:鮮甜橙2個,去皮生食,每日2—3次。
解酒及魚蟹毒:生食橙子1—2個。或?qū)⒊葥v絞取汁1杯(200毫升)飲服,解酒尤佳。
婦女乳汁不通、乳房紅腫疼痛:鮮橙2個,連皮剁碎,壓出汁液,和以少許米酒后飲服,每日1—2次,連飲3天。
感冒咳嗽、痰多色白:鮮橙皮20—30克(干者10—15克),加適量冰糖和水,燉服,每日2次,連飲5日。
橙皮性味辛微苦而溫,止咳化痰功效勝過陳皮,是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。橙皮含有的橙皮油,對慢性支氣管炎有很好的療效。因此,橙子食用完后應(yīng)將橙皮留下,自制香橙餅。方法是:取橙皮250克,烏梅肉25克,白糖50克,共研碎,加甘草粉10克,混合搗成小餅干燥收貯。每次1塊,味香爽口,有辟臭、生津、舒郁、化痰、醒酒之妙。
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