保健品招商網(wǎng)導(dǎo)讀：草莓味道好，是公認(rèn)的營養(yǎng)豐富的食品。但草莓的果實(shí)是一種裸果，與其他水果相比，因缺少外皮的保護(hù)，所以容易受到外界有害物質(zhì)的污染。因此很多人吃不吃草莓，糾結(jié)的不是價(jià)格，而是有無農(nóng)藥殘留的問題。在冬春季節(jié)，草莓通常是大棚中的反季節(jié)產(chǎn)品，種類也多，這會(huì)讓人更擔(dān)心其安全問題，如何挑選，也變成了難題。

 

　　草莓在大棚的生產(chǎn)條件下，需要保持較恒定的溫度和濕度。草莓常見的病害有白粉病、輪紋病、黑斑病、葉斑病、褐斑病和灰霉病等，因此在生產(chǎn)過程中不可能一點(diǎn)農(nóng)藥都不用。無公害草莓是指在生產(chǎn)使用農(nóng)藥時(shí)需要有嚴(yán)格篩選，有選擇地使用高效、低毒、低殘留的化學(xué)農(nóng)藥；用藥到果實(shí)采摘需要嚴(yán)格掌握農(nóng)藥的安全間隔期，使其完成生物降解過程。如果從用藥到采摘的間隔期較短，則農(nóng)藥殘留量多，所以一般在草莓用藥后間隔10天左右才能采摘上市。

 

　　簡單說來，判斷草莓是否農(nóng)藥殘留量超標(biāo)主要有兩個(gè)方面：一是有什么？二是有多少？日本從2006年5月開始實(shí)施農(nóng)業(yè)化學(xué)品殘留物肯定列表制度，涉及草莓農(nóng)藥殘留的規(guī)定首先包括不得檢出的農(nóng)藥，也不得使用的農(nóng)藥，包括2，4，5-涕丙酸、敵菌丹、環(huán)己錫等，禁用農(nóng)藥一經(jīng)檢出，即屬于農(nóng)藥殘留量超標(biāo)；對(duì)于準(zhǔn)許使用的農(nóng)藥，則規(guī)定了最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)值，共涉及346種農(nóng)藥；而對(duì)于未涵蓋在上述標(biāo)準(zhǔn)中的所有其他農(nóng)藥，標(biāo)準(zhǔn)遵照0.01mg/kg。而歐盟國家、美國、加拿大和韓國現(xiàn)有的草莓農(nóng)藥最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)分別有177項(xiàng)、63項(xiàng)、46項(xiàng)和116項(xiàng)，國際食品法典委員會(huì)(CAC)制定的標(biāo)準(zhǔn)中也有草莓農(nóng)藥最大殘留量標(biāo)準(zhǔn)36項(xiàng)。

　  保健品招商網(wǎng)小貼士：

    草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營養(yǎng)素對(duì)生長發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老人、兒童大有裨益。國外學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，草莓中的有效成分，可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克，比蘋果、葡萄高10倍以上?？茖W(xué)研究業(yè)已證實(shí)，維生素C能消除細(xì)胞間的松弛與緊張狀態(tài)，使腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固，皮膚細(xì)膩有彈性，對(duì)腦和智力發(fā)育有重要影響。飯后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。