保健品招商網(wǎng)導(dǎo)讀：“女性長(zhǎng)期喝豆?jié){易得乳腺癌”的說法一直在網(wǎng)絡(luò)上流傳。中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤醫(yī)院乳腺中心主任張保寧，就該問題解答網(wǎng)友疑問時(shí)表示，這種說法沒有科學(xué)依據(jù)。
張保寧介紹，豆?jié){中含有植物性雌激素大豆異黃酮，人體雌激素水平高會(huì)提高乳腺癌患病幾率，因此人們往往將二者聯(lián)系起來，認(rèn)為長(zhǎng)期喝豆?jié){易得乳腺癌。
“人體內(nèi)的雌激素需要和受體結(jié)合，才能作用乳腺等等靶器官，產(chǎn)生刺激影響，甚至導(dǎo)致癌癥。如果人體內(nèi)雌激素水平高，大豆異黃酮因?yàn)橛蓄愃拼萍に氐淖饔?，就來?jìng)爭(zhēng)受體，影響了人體內(nèi)的雌激素和受體的結(jié)合，減弱了人體內(nèi)雌激素對(duì)靶器官的作用?！睆埍幷f，“如果人體雌激素水平低，大豆異黃酮就會(huì)補(bǔ)充人體內(nèi)一些雌激素的功能。因此，大豆異黃酮可以起到調(diào)節(jié)人體內(nèi)雌激素的作用?！?/div>
長(zhǎng)期喝豆?jié){是否易得乳腺癌，張保寧又從另一角度說明：美國(guó)的乳腺癌發(fā)病率是中國(guó)的5倍，但從大豆異黃酮的攝入量來看，根據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)人每人每天攝入大豆異黃酮20-50毫克，美國(guó)人每人每天不到1毫克?！八麄償z入這么少，我們攝入這么多，他們的乳腺癌發(fā)病率卻是我們的5倍。”他說。
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