現(xiàn)代人吃的主食類(lèi)的大多是精米白面，就是這些個(gè)精米精面存在著過(guò)度的精細(xì)加工，在這個(gè)加工過(guò)程中會(huì)丟掉了很多人體所需要的維生素和礦物質(zhì)，導(dǎo)致了能量攝入過(guò)高，慢性病增加的趨勢(shì)。所以大家都開(kāi)始注意粗糧的攝入，那么粗糧的攝入到底能給我們身體帶來(lái)哪些變化和好處呢?攝取多少粗糧對(duì)老人的健康更有利呢? 保健品招商網(wǎng)來(lái)幫您解答。

　　一、防治心血管疾病

　　粗糧中含有豐富的可溶性膳食纖維，可減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，降低血膽固醇水平，同時(shí)，粗糧中還含有植物化學(xué)物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可降低發(fā)生心血管疾病的危險(xiǎn)性。特別是已經(jīng)有心腦血管問(wèn)題或者三高的老人，在飲食中更要注意多攝入粗糧的比例。

　　二、提供豐富的b族維生素和礦物質(zhì)

　　食物中特別是粗糧中的b族維生素在人體中的作用是非常大的，它參與者碳水化和物、蛋白質(zhì)、脂肪的代謝，增進(jìn)食欲和消化功能，維護(hù)著神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。在粗糧中，b族維生素主要存在于谷粒的外層，因此粗糧的加工一般不追求精細(xì)，B族維生素的含量要比精米白面高，同時(shí)，粗糧中的鉀、鈣等礦物質(zhì)也要遠(yuǎn)高于細(xì)糧。

　　三、調(diào)節(jié)血糖

　　如果有血糖高或者糖尿病的老人，在飲食中更要注意粗糧的多吃，因?yàn)榇旨Z或全谷類(lèi)食物餐后血糖的變化小于精致的米面，血糖指數(shù)較低，可延緩糖的吸收，有助于血糖的控制，世界衛(wèi)生組織和許多國(guó)家糖尿病協(xié)會(huì)都推薦糖尿病患者采用高纖維、低血糖指數(shù)的粗糧搭配來(lái)控制血糖。

　　四、膳食纖維補(bǔ)充

　　隨著年齡的增長(zhǎng)，消化能力逐漸退化，胃腸道蠕動(dòng)的緩慢，所以一定要增加飲食中膳食纖維的比例。那么多吃粗糧后，里面含有豐富的膳食纖維，到達(dá)我們的胃腸道就能夠吸水膨脹，使腸內(nèi)體積變?cè)龃螅龠M(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)便，防止便秘的作用，同時(shí)縮短了糞便通過(guò)腸道的時(shí)間，使毒素在腸道內(nèi)的時(shí)間縮短，另外，如果胃口不好，感覺(jué)粗糧不好消化的老人，也可以早晚服用奘靈水蘇糖，這是一種非常好的膳食纖維。而且奘靈水蘇糖可減少能量的攝入，排出體內(nèi)宿便等垃圾物質(zhì)更有利于控制體重，防止老人肥胖。

　　 保健品招商網(wǎng)溫馨提示，老年人適當(dāng)吃些粗糧有利于身體健康，但是量上面有要求。研究表明，老人一天要85g以上的全谷類(lèi)食物可幫助控制體重，減少慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，因此建議老年人每天最好能吃到100g粗糧或全谷類(lèi)食物更有利于健康。