春天萬(wàn)物復(fù)蘇，是人體調(diào)理的好時(shí)機(jī)。一方面人體陽(yáng)氣生發(fā)，配合調(diào)理身體正當(dāng)時(shí)；另一方面，初春氣溫乍暖還寒，冷暖氣流反復(fù)交匯，人體免疫系統(tǒng)也需要跟著反復(fù)調(diào)整。
保健品招商網(wǎng)認(rèn)為若能在此時(shí)響應(yīng)身體對(duì)“營(yíng)養(yǎng)和強(qiáng)健”的雙重需求，及時(shí)補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，則為健康體魄奠定了一個(gè)較好的基礎(chǔ)。科學(xué)研究表明，作為一種全營(yíng)養(yǎng)食品及人類最好的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源之一，牛奶是春季上佳的健康飲品。但目前市面上牛奶種類繁多，究竟選哪種牛奶才適合春季養(yǎng)生呢？
說(shuō)起牛奶的選擇，這里面可有竅門。近日，針對(duì)消費(fèi)者提出的各種關(guān)于牛奶知識(shí)的困惑問題，來(lái)自中國(guó)奶協(xié)、中國(guó)乳協(xié)、中國(guó)農(nóng)大等機(jī)構(gòu)的近二十位國(guó)內(nèi)權(quán)威專家展開研討，不僅用專業(yè)知識(shí)粉碎有關(guān)牛奶的謠言，同時(shí)也給消費(fèi)者飲奶提出明確的建議：春季飲奶，從健康功效出發(fā)作選擇。
來(lái)自營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的專家稱，市面上的牛奶五花八門，目前純牛奶產(chǎn)品主要分為常溫奶和巴氏奶兩種，對(duì)兩種牛奶的區(qū)別，消費(fèi)者一直存有疑問，最典型的有“保質(zhì)期短的牛奶是不是比保質(zhì)期長(zhǎng)的好？”專家指出，其實(shí)這種說(shuō)法根本站不住腳：常溫奶和巴氏奶的主要區(qū)別在于處理方式不同，但二者的健康功效并無(wú)差異，春季飲奶無(wú)論是常溫奶還是巴氏奶，根據(jù)自己的喜好和需求具體選擇即可。對(duì)于上文提到的關(guān)于牛奶的謠言，來(lái)自國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系乳制品加工實(shí)驗(yàn)室主任、“長(zhǎng)江學(xué)者”特聘教授張和平從營(yíng)養(yǎng)角度給出權(quán)威解答，“不同工藝處理過的牛奶在營(yíng)養(yǎng)上沒有差異”，張教授曾聯(lián)合內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)等多個(gè)權(quán)威院校專門進(jìn)行試驗(yàn)。結(jié)果證明，不同加工工藝的牛奶，人體從中所攝取的最主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——蛋白質(zhì)和鈣的吸收及健康功效上沒有差異。維生素B雖略有差別，但人體攝取維生素的主要渠道是水果和蔬菜，不同生產(chǎn)工藝的牛奶中所含維生素對(duì)飲用者的影響都微乎其微。
俗話說(shuō)，一年之計(jì)在于春。從頭開始把健康調(diào)理好很重要。專家建議，春季選對(duì)適合自己的牛奶，可對(duì)促進(jìn)身體健康起到事半功倍的效果：小朋友喝奶有助身體發(fā)育，老人喝奶可預(yù)防骨質(zhì)疏松，女性飲奶還可滋養(yǎng)皮膚。
