現(xiàn)在，保鮮膜保鮮袋成了家庭必備用品。但是，保鮮膜、保鮮袋不能與油脂性食物直接接觸，如果你這么做了，就趕緊改掉這個習(xí)慣吧。

    據(jù)保健品招商網(wǎng)了解美國一項研究指出，并不是所有食物都適合用保鮮膜。水分較大的水果和蔬菜比較適合用保鮮膜，如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，不但能長時間保鮮，還能增加其中的一些營養(yǎng)素；但裹上保鮮膜的蘿卜、豆角、黃瓜存放一天一夜后，所含的維生素C流失嚴(yán)重。熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏，這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的物質(zhì)，溶解到食物中，對健康不利。

    近日，江蘇檢測人員專門做了對比試驗，結(jié)果表明，保鮮膜、保鮮袋若與油脂性食物直接接觸，無論是室溫長時間接觸、在冰箱中長時間冷藏還是在微波爐中加熱，其溶出的有害物質(zhì)都會明顯增加。

    保鮮膜不是越厚越好，因為保鮮膜不但要保持水分不揮發(fā)，還要讓里面的二氧化碳能出去，外面的氧氣能進來。但是，保鮮膜、保鮮袋太薄，又容易破損、破裂，達不到保鮮的目的。此外，不同食品適合的保鮮膜厚度也是不同的，有人研究過不同厚度保鮮膜對枸杞果實品質(zhì)的影響，得出0.05mm厚的保鮮膜低溫4℃貯藏枸杞鮮果的效果最好。 

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