夏季氣溫高，濕度大，適合各種致病微生物繁殖。食物很容易腐敗，再加之病媒昆蟲叮爬，污染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素污染的食物，就可能引起食物中毒及。
保健品招商網(wǎng)提醒廣大居民，要做好以下幾點(diǎn)：
購(gòu)買食品時(shí)注意保質(zhì)期
居民在選購(gòu)食品時(shí)，要仔細(xì)辨別出廠日期和有效期。不要在沒(méi)有經(jīng)過(guò)行政部門批準(zhǔn)的地方買盒飯，而且不能吃放置時(shí)間超過(guò)4小時(shí)的盒飯。不要買路邊攤商出售的自制熟肉、涼拌菜、豆制品;不吃過(guò)期的、無(wú)標(biāo)識(shí)的、包裝破損的食品;不買無(wú)冷藏條件的酸奶。
少吃冷飲
冷飲好吃，但也不能無(wú)節(jié)制地猛吃猛喝，這樣會(huì)把胃液稀釋，造成胃中正常菌群的紊亂，降低了局部抵抗力，為致病菌的侵入創(chuàng)造了條件，容易發(fā)生腹瀉。
不宜保存剩飯剩菜
氣溫升高時(shí)，即使不過(guò)夜的飯菜，也要及時(shí)冷藏，不可在常溫下保存。日常做飯，盡量本著吃多少做多少的原則，盡量不剩飯菜，未吃完的剩飯菜一定要在冰箱里冷藏保存，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內(nèi)交叉污染。
防止蔬菜農(nóng)藥殘留中毒
夏季有各種青菜可供選擇，但現(xiàn)在許多農(nóng)戶為了防止蔬菜生病蟲，在蔬菜生長(zhǎng)期會(huì)噴撒各種農(nóng)藥。因此，居民在購(gòu)買蔬菜時(shí)最好去正規(guī)市場(chǎng)，如果蔬菜可食部分有破損或有被蟲蛀食的地方，應(yīng)把這些葉子去掉，留下其他完整的葉子食用。在食用前，若用清水清洗，可以將其浸泡20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產(chǎn)品說(shuō)明書使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，這樣可以有效清除殘留農(nóng)藥。
在夏季，我們一定要保障食品的安全，過(guò)夜的剩飯剩菜如果沒(méi)有及時(shí)放冰箱一定要處理掉，飲食安全才最重要。夏季也是疾病多發(fā)的季節(jié)，一定要做好自我健康的防范。
