保健品招商網(wǎng)導(dǎo)讀:農(nóng)歷五月初五,是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié),它是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日之一。端午也稱端五,端陽(yáng)。此外,端午節(jié)還有許多別稱,如:午日節(jié)、重五節(jié),五月節(jié)、浴蘭節(jié)、女兒節(jié),天中節(jié)、地臘、詩(shī)人節(jié)、龍日等等。
食艾糕:艾蒿有著特殊的清香,是一味常用中藥材。我國(guó)最早的醫(yī)書《五十二病方》中記載,艾葉味苦辛,性溫,歸肝、脾、腎經(jīng),具有清熱解毒、除濕止癢等作用。至今還有“家有三年艾,郎中不用來”的諺語(yǔ)。新鮮艾葉做成的艾葉糕對(duì)祛除暑熱、健脾利濕非常有好處。端午時(shí)節(jié)空氣潮濕,而艾葉的芳香清新,能祛除毒氣,除污濁,凈化空氣。民間有“懸艾人,戴艾虎,飲艾酒,食艾糕,熏艾葉”的民俗。
佩香囊:小孩多將香囊佩帶于胸前,而成人多系于腰間。傳統(tǒng)香囊常用配方是:蒼術(shù)、川芎、香白芷、菖蒲、山奈、甘松、靈香草、冰片等?,F(xiàn)代科學(xué)研究證明蒼術(shù)等中藥的揮發(fā)性成分能有效殺滅空氣中懸浮的病原微生物,香囊中的藥物散發(fā)出來的芳香氣味能夠刺激鼻黏膜,使鼻黏膜上的抗體——分泌型免疫球蛋白A(SIgA)的含量提高,SIgA具有較強(qiáng)的殺死病毒的能力,小孩鼻黏膜上SIgA的含量較低,因此最適合佩掛。對(duì)流行性感冒、白喉、水痘等傳染病均有一定的預(yù)防作用。
掛擺菖蒲:民諺說:“清明插柳,端午插艾”。在端午節(jié),人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除,以菖蒲、艾條插于門眉,懸于堂中。并用菖蒲、艾葉、榴花、蒜頭、龍船花,制成人形或虎形,稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾,美麗芬芳,婦人爭(zhēng)相佩戴,用以驅(qū)瘴。艾,又名家艾、艾蒿。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油。它所產(chǎn)生的奇特芳香,可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻,凈化空氣。中醫(yī)以艾入藥,有理氣血、暖子宮、祛寒濕的功能。將艾葉加工成“艾絨”,是灸法治病的重要藥材。菖蒲是多年生水生草本植物,它狹長(zhǎng)的葉片也含有揮發(fā)性芳香油,是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物??梢?,古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。
蒜水沐?。?/b>一些地區(qū)在端午節(jié)有用大蒜衣泡水用來洗臉洗澡的習(xí)慣,取大蒜子外層的薄衣,在端午節(jié)的前夜將其浸泡在井水里,并加少量雄黃,浸泡所得的水供節(jié)日當(dāng)天沐浴用。據(jù)說端午節(jié)用大蒜衣泡水沐浴可以預(yù)防盛夏季節(jié)身體長(zhǎng)痱子,并有祛斑除痘的作用。
喝雄黃酒:醫(yī)史淵源《清嘉錄》記載:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒。我國(guó)民間有“早端午、晚中秋”之說,認(rèn)為辰屬龍,辰時(shí)正是群龍行雨之時(shí),在端午節(jié)早晨擺雄黃酒宴,是百姓企盼出現(xiàn)風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的好年景?!敝苽湫埸S酒的方法很簡(jiǎn)單,用于成人飲用的,則取微量經(jīng)過水飛處理的雄黃細(xì)粉,現(xiàn)行藥典規(guī)定內(nèi)服用量為0.05克~0.1克放入一只小碗或小杯中,再加入15毫升~20毫升白酒,用筷子將其攪溶,再將上層帶有微紅黃色的酒液倒入定量白酒中,碗底或杯底的沉淀物則棄之不用,飲用量約15毫升左右。
滾吃雞鴨鵝蛋:全國(guó)各地均為流行。端午早晨,東北一帶是由長(zhǎng)者將煮熟的雞鴨鵝蛋放在兒童的肚皮上滾動(dòng),然后剝皮讓兒童吃下,據(jù)說這樣做可免去兒童的肚子疼,實(shí)則為節(jié)日的一種嬉兒游戲。
驅(qū)五毒:五毒是指蝎子、蜈蚣、毒蛇、蝦螈、壁虎五種毒蟲?!岸岁?yáng)節(jié),天氣熱;五毒醒,不安寧。
此外,端午節(jié)常用的中草藥還有菖蒲、青蒿、香茅、柚葉等,一起用水煎后當(dāng)茶飲用,或者泡酒飲用,都有很好的保健療效,可以預(yù)防疾病。
根據(jù)節(jié)氣飲食:粽子也是藥膳的一種
吃粽子:從養(yǎng)生學(xué)角度看,粽子也是藥膳的一種。用來包裹粽子的粽葉更有講究。北方大多用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉,這些葉子都有很好的藥用功能。如:葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝,其具備天然和無(wú)污染的特性,因此,被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。粽子清香糯滑,大都是用糯米做成的,黏度高、不易消化,且缺乏纖維質(zhì),含過多的脂肪、鹽、糖。例如一個(gè)普通的咸肉粽子,熱量約為200-300kcal,粽子是主副食一起搭配制作的綜合性食物,現(xiàn)如今的粽子多種多樣,除了傳統(tǒng)的棗粽、八寶粽,還有肉粽、板栗粽、辣粽、咸蛋粽等,有特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。并且從中醫(yī)飲食的養(yǎng)生觀點(diǎn)來看,端午節(jié)時(shí)間我國(guó)已大部分進(jìn)入暑熱夏季,而粽子具有清熱解暑、益氣生津、養(yǎng)血安神的功效,大棗補(bǔ)中益氣、栗子補(bǔ)氣健脾、益腎,蛋黃富含卵磷脂、維生素A,肉類富含蛋白質(zhì),這些都更加豐富了粽子的營(yíng)養(yǎng)。在此季節(jié)食用粽子與其他食物搭配食用,營(yíng)養(yǎng)更全面。
不過,粽子味美,但不宜多食,女性一天最好不要超過3個(gè),男性最好不要超過5個(gè)。吃粽子的同時(shí),搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動(dòng),而且可以避免因吃粽子引起的腸胃道消化不良。此外,睡前兩小時(shí)最好別吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果類,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
對(duì)于糖尿病病人而言,紅豆粽和甜粽子不適合多吃。有胃病的人吃粽子可選大米粽或五谷粽;有膽結(jié)石、膽囊炎和胰腺炎的病人,建議不要吃肉粽、蛋黃粽等過于油膩以及脂肪、蛋白過高的粽子,可能引起消化不良、脹氣。另外,心血管病患者,老人和兒童也不宜多食,吃時(shí)要細(xì)嚼慢咽,便于消化。