曾有研究學(xué)者們認(rèn)為，酵素決定人的壽命。他們認(rèn)為人類的壽命與體內(nèi)的酵素量和活性有密切的關(guān)系。

   如果體內(nèi)酵素能夠保證充足的量，就能擁有青春有活力的生活，否則，若體內(nèi)酵素不斷地被消耗，就會(huì)加速老化，縮短壽命。

   專家認(rèn)為，人類或動(dòng)物一生中能制造出來的酵素總量早就決定好了，每個(gè)人的量都大致相同。定量的體內(nèi)酵素稱為潛在酵素。潛在酵素是有極限的，也是會(huì)耗盡的。當(dāng)潛在酵素消耗殆盡時(shí)，有一個(gè)詞可以說明，那就是“死亡”，也就是慢慢死亡的意思。如果潛在酵素不再發(fā)揮生命職能，生命就會(huì)因此而結(jié)束。這個(gè)道理就好像你出生之后，父母給了一筆酵素存款，你可以謹(jǐn)慎地花這些錢，并使它晝夜維持很長(zhǎng)一段時(shí)間，你可以大肆揮霍它，并盡快用完它。豪爾博士說：“我們不難理解身體的酵素賬戶之所以變得入不敷出，是因?yàn)榇罅刻犷I(lǐng)，卻吝于儲(chǔ)存。如同前述，假如我們快速地?fù)]霍體內(nèi)的酵素，壽命就沒有節(jié)約地使用酵素那么長(zhǎng)。就像溺愛子女的父母總是慷慨地迎合子女的需索，身體也會(huì)大方地滿足對(duì)消化酵素的需求。我們對(duì)于酵素賬戶的破產(chǎn)有一項(xiàng)驚人發(fā)現(xiàn)———這個(gè)過程不會(huì)產(chǎn)生痛苦，期間也不會(huì)出現(xiàn)任何直接的癥狀。食物的消化是非常急迫的作用，對(duì)酵素的需求也會(huì)造成極強(qiáng)烈的刺激。假如這種作用耗費(fèi)的酵素超過正當(dāng)值，其他器官與組織就必須設(shè)法依賴剩余的量來支撐其動(dòng)作。唯一的警訊可能是遠(yuǎn)離消化道的某樣器官在延遲一段時(shí)間之后才出現(xiàn)的功能障礙及損壞，但如果診斷者不明了酵素營(yíng)養(yǎng)的重要性，就難以將這種警示與根本病因聯(lián)想在一起，這也可能是人類各種疾病的起因。上述情況又導(dǎo)致什么結(jié)果？壽命縮短，器官的健康情形變差，以及煩人的疾病，這全都?xì)w因于酵素不足的飲食。”生命的長(zhǎng)度與有機(jī)消化酵素潛能的速率成反比。增加食物酵素的使用量，既可減少酵素潛能的消耗速率?！?/div>