中國(guó)從上個(gè)世紀(jì)80年代開(kāi)始,調(diào)查資源,研發(fā)產(chǎn)品,部分產(chǎn)品己進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。把絞股藍(lán)開(kāi)發(fā)成茶飲,是眼下一大健康時(shí)尚,可是令消費(fèi)者頭暈?zāi)垦J请y于挑選,成色良莠不齊,價(jià)格高低參差,品種真假混雜,怎么辨別真假絞股藍(lán)?以下謹(jǐn)作探討。
首先從氣味上辨別
優(yōu)質(zhì)的尤其是野生的,有一股山野的清香,其氣沒(méi)有絲毫矯揉造作,自然清新,而且十分綿長(zhǎng),累月積年也依然保持,由于其人參類似皂甙含量很豐富,所以喝起來(lái)是人參的甘味,不會(huì)覺(jué)得太苦。較差者,其臭很是淺薄或不自然。粗劣者,如聞霉干菜味或者干脆無(wú)臭無(wú)味。
其次從熱水沖泡的湯色看
其優(yōu)者,水到色出,湯水色澤嫩綠,清澈透明,惹人喜愛(ài),而且久泡不衰,多次沖泡依然不改其色。較差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黃,一般沖上二回,已經(jīng)色淡色衰。偽劣者,其出色更是躲躲閃閃,好像難以見(jiàn)人,其湯色淺淡蒼白。
再次觀其沖泡之形
其優(yōu)質(zhì)野生的,沖泡后卷縮的嫩葉嫩莖須迅速?gòu)堥_(kāi),復(fù)葉五枚,葉緣淺齒,因?yàn)轫毤?xì)葉嫩,時(shí)有斷片,然莖葉舒展,猶如輕燕振翅,體積倍增。較差者莖老葉粗,甚者藤葉長(zhǎng)連,不具雅態(tài)。偽者更是長(zhǎng)藤大葉,其形粗俗,很難與茶并列。
“甘馨”絞股藍(lán)茶的作用功效
其四可以品其飲味
其優(yōu)者不很苦,略有清苦,不很甜,卻有甘醇的回味,十分自然爽口,就是不喜歡飲茶者,也會(huì)杯杯相連,飲不???。因?yàn)楫a(chǎn)地的不同,有的偏甜,有的偏苦,中醫(yī)有云,苦即寒,苦味絞股藍(lán)性味偏寒,不適合長(zhǎng)期喝,甘味的甜味皂甙含量很高,有類似人參的滋補(bǔ)作用,所以甘味絞股藍(lán)性味平?jīng)?,長(zhǎng)期喝無(wú)任何副作用。需要注意的是有的產(chǎn)品,苦中夾酸,細(xì)嚼有膠質(zhì)感,并且麻舌,這就顯然不是真品,而是贗品烏蘞莓,因其外形十分相似,生長(zhǎng)旺盛,易于采收,投機(jī)商人往往用來(lái)以假亂真。
其五要看產(chǎn)地
絞股藍(lán)全世界有16種2變種,中國(guó)共有14種2變種,絞股藍(lán)在全國(guó)各地皆有人工栽培。隨著健康意識(shí)的提高,不受農(nóng)藥及人工化學(xué)物污染的野生之品就彌足珍貴,受到市場(chǎng)的偏愛(ài).品質(zhì)優(yōu)秀者對(duì)慢性病有預(yù)防作用,對(duì)急性病可配合藥物作輔助;質(zhì)量差者作用弱,假冒者起反作用。
綿陽(yáng)甘馨絞股藍(lán)開(kāi)發(fā)有限公司生產(chǎn)的“甘馨”絞股藍(lán)茶系列,口感甘甜清新、保健功效明顯,一上市就受到廣大消費(fèi)者的好評(píng)。目前,產(chǎn)品已在四川大部分二級(jí)城市上市,并遠(yuǎn)銷到江蘇、云南、新疆、甘肅等地。