冬天到來，人們都喜歡和三五朋友小聚，吃上一鍋熱氣騰騰的火鍋。吃火鍋時許多大魚大肉吃進肚子也感覺不到飽，在和朋友聊天、喝酒的過程中不知不覺中吃下去許多食物，有的食物沒有煮熟就吃下去了，容易吃壞肚子?！　?/p>

    過熱或者過冷的食物都會導(dǎo)致胃腸道的“過敏”癥狀。那么在飲食上出現(xiàn)腹瀉的原因是什么呢？吃“氣”多 生“氣”多 會腹脹：出現(xiàn)腹脹氣主要有兩種原因造成的，一是吞下的氣體太多，另一個是胃腸制造的氣體太多

　　1、吞下氣體過多

　　空氣中的主要成分為氧和氮，人體吞下空氣到小腸時，氧氣會被吸收，而氮氣則跑到大腸成為大腸氣的主要成分。很多情況下，人體會不知不覺吞下空氣，例如：嚼口香糖時，吃東西時狼吞虎咽，邊吃東西邊說話，喝汽水、可樂、啤酒等碳酸性飲料時，或吃一些容易產(chǎn)氣的食物等。

　　另外，還有一些人緊張時會不自主地做出吞口水的動作，這些因素都會導(dǎo)致腸內(nèi)氣體的增加。

　　2、大腸制造氣體太多

　　除了吃太多的氣外，腸子本身會制造氣體，比如腸蠕動障礙，造成細菌對食物過度發(fā)酵而產(chǎn)生大量的氣體；或因為腸道中某種消化酵素有問題而導(dǎo)致某種食物的消化不良。胃酸過多也會引起脹氣，胃中過多的胃酸和胰液中和后會產(chǎn)生二氧化碳，而造成脹氣、打嗝。

　　另外，肛門太緊排氣較困難，和慢性便秘也會逐漸形成腹部脹氣的現(xiàn)象。

　　吃完火鍋后如何才能緩解消化不良的癥狀呢？

　　1、冬季貪吃火鍋，多喝紅茶促進消化，養(yǎng)胃

　　茶葉中所含的茶多酚具有收斂作用，對胃有一定的刺激作用，在空腹情況下刺激性更強，所以有時候空腹喝茶會感到不適。而紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對胃部的刺激性也隨之減小。

　　紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。紅茶中的茶多酚的氧化產(chǎn)物能夠促進人體消化，經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。

　　2、冬季貪吃火鍋，多吃韭菜和香菜增進消化

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進食欲的作用。

    香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

    冬天吃火鍋雖溫暖，但也要注意保護腸胃。多吃一些蔬菜，少吃一些紅肉類，吃火鍋時注意細嚼慢咽。另外，冬天天氣干燥也不宜經(jīng)常吃火鍋，以免引起上火。