桔梗貝母粥的口味特點：鮮甜素淡，有潤肺清熱的功效。其做法如下：

　　【原料】

　　桔梗20克，貝母10克，粳米100克。

　　【調(diào)料】

　　冰糖1大匙。

　　【做法】

　　1：將桔梗潤透，切成薄片；貝母洗凈，去雜質；粳米淘洗干凈；冰糖打碎成屑。

　　2：將粳米、桔梗、貝母同放鍋內(nèi)，加清水800克，置旺火上燒沸，再用小火煮35分鐘，加入冰糖，攪勻即成。

　　【營養(yǎng)價值】

　　中醫(yī)認為，桔梗性平，味苦、辛，具有宜肺、利咽、祛痰、排膿的功效，用于咳嗽、痰多、腸悶不暢、咽喉腫痛、支氣管炎、肺膿腫、胸膜炎類等癥的治療。

　　健康提示：此粥具有疏肺純飲、祛痰止咳的功效，適用于肺心病、飲邪戀肺、咳喘、痰多、心悸等患者食用。