板栗是一種營養(yǎng)美味的食物，在路邊賣的糖炒栗子隔老遠(yuǎn)就能夠聞到香味，讓人垂涎欲滴。板栗除了好吃外，還對身體有許多好處，有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用。而在日常生活中，板栗的吃法也有很多，也經(jīng)常能在家常的菜肴中見到這種美味的食材。但是板栗雖好，也有一些食用的禁忌，和一些食物同食會起到相反的效果。

板栗不能和什么一起吃？

1、板栗+羊肉：上火、嘔吐

    板栗是不能和羊肉一起同吃的，因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物，要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。

    2、板栗+豆腐：可能導(dǎo)致結(jié)石

    豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質(zhì)，而且還易導(dǎo)致結(jié)石癥。同理，豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。

3、板栗+杏仁：一起吃會胃痛

    杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄，所以不能與板栗同吃，杏仁屬于熱性食物，有小毒，吃多了話會傷及筋骨，引起老病復(fù)發(fā)，然而板栗含有的維生素C較多。如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象。

4、板栗+牛肉：腹脹嘔吐不消化

    栗子中的維生素易與牛肉中的微量元素發(fā)生反應(yīng)，削弱栗子的營養(yǎng)價值，而且不易消化。牛肉性溫，它具有補脾胃壯腰腳、補中益氣的功效；而板栗屬于咸而溫，具有補腎氣、益氣厚腸胃的作用。

單從食物的藥性來看兩者并沒有矛盾；可是從營養(yǎng)成分來看的話，板栗中富含維生素C，每100克板栗中含有40毫克的維生素C。然而，牛肉中含有的胡蘿卜素、B族維生素還有脂肪酸。板栗中的維生素C會與牛肉中的微量元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而丟掉了板栗原有的營養(yǎng)價值。而且，食用板栗和牛肉會引起腹脹嘔吐不消化的癥狀。故牛肉不宜與栗子共食，最好間隔一段時間，分開食用。

栗子具有豐富的營養(yǎng)價值而被廣泛的運用于家常菜肴當(dāng)中，但是看似營養(yǎng)美味的搭配其實反而適得其反，因此在烹飪的時候要多加注意。另外，板栗不宜消化，消化功能較弱的人群也不宜多吃。