糖尿病患者的飲食是一個非常麻煩的問題，患者在飲食方面受到很多限制，總說這個不能吃，那個也不能吃，那么他們能吃什么呢？

   英國研究人員證實，多吃粗制面粉的食品，有助于血糖控制。保健品招商網(wǎng)專家指出：食用粗面粉制的面包后，患者血漿胰島素濃度上升較遲緩，并有較多的未消化就進入結腸內(nèi)。糖尿病患者經(jīng)常食用粗制面包，即可改善血糖控制，減少發(fā)生高血壓和其他相關疾患的危險，并減少包括癌癥在內(nèi)的某些結腸疾患的發(fā)病率。

進餐后，人體內(nèi)血漿胰島素水平升高的幅度，取決于所攝入淀粉食品的可消化性。如果是粗制面粉的面包，未完全消化的淀粉進入結腸后，其作用的效果類似食物纖維。專家認為，多種西方常見疾病如高血壓、肥胖癥、膽石和動脈硬化，均與高胰島素血癥有一定的關聯(lián)，而結腸憩室炎和結腸腫瘤常與淀粉消化功能過強有關。決定谷類食品的可消化性的一個因素是谷粉顆拉的粗細程度。

另外，小欣認為，多吃粗面粉、粗米，還可以獲取較豐富的維生素B1、B2、B6，對人體糖代謝和脂代謝均有好處，保證機體正常代謝的進行。因此，為了健康，人們應多吃粗面粗米，糖尿病患者更應該多吃粗全麥面粉的食品。