許多都市白領(lǐng)工作都較為繁忙，常常早出晚歸，沒(méi)有過(guò)多的時(shí)間烹飪，晚餐大多都草草解決，吃一些速凍食品。速凍餃子是常見(jiàn)的一種速凍食品，煮起來(lái)方便，成為了許多上班族的選擇。其實(shí)，在煮餃子的時(shí)候也有一些小竅門。那么，速凍餃子怎么煮更好吃呢？
怎么煮餃子不破？
我們?cè)谥箫溩拥臅r(shí)候總是會(huì)破，其實(shí)只要做到簡(jiǎn)單的幾點(diǎn)，我們的餃子就不會(huì)破了，下面我們就給大家說(shuō)說(shuō)煮餃子不破的技巧吧！
第一招：
如果您閑來(lái)有空，親自下廚房包餃子吃，那不妨在和面的時(shí)候下些工夫，在和餃子面時(shí)，每500克面加1顆雞蛋，用這種方法和出來(lái)的面，蛋白質(zhì)含量會(huì)增多，包餃子時(shí)，您會(huì)發(fā)現(xiàn)，抓在手里的面不“較勁”，容易捏合；當(dāng)餃子下鍋煮時(shí)，蛋白質(zhì)就會(huì)收縮凝固，使餃子皮變得結(jié)實(shí)，不易粘連。這樣下鍋后的餃子不會(huì)“亂湯”；餃子出鍋放涼后也不會(huì)“坨”在一起。想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。
第二招：
如果你煮的是速凍餃子，那么就要在水燒開(kāi)后放入少量的咸鹽，等到咸鹽溶解后，再把餃子下到鍋里。用這個(gè)方法煮餃子的好處在于，在煮餃子的過(guò)程中，不用翻動(dòng)，不用點(diǎn)涼水，知道餃子被煮熟，開(kāi)水也不會(huì)外溢出來(lái)，省事省心不說(shuō)，這樣煮出來(lái)的餃子不粘皮，不沾鍋。盛在盤中的餃子放置一段時(shí)間也不會(huì)發(fā)生粘連。
第三招：
在煮餃子水燒開(kāi)之前，先放入一些大蔥尖，水開(kāi)后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會(huì)粘連。
第四招：
餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈出來(lái)，放入事先準(zhǔn)備好的溫開(kāi)水中浸一下，然后再裝盤，這樣處理過(guò)的餃子就再也不會(huì)粘在一起了。
第五招：
煮餃子要用旺火：蓋鍋煮皮，開(kāi)鍋煮餡。頭遍開(kāi)鍋以后，點(diǎn)三次冷水，再開(kāi)鍋餃子就熟了，不粘皮，好吃。
如果你也是愛(ài)吃餃子的話，但是又擔(dān)心餃子是破的，所以我們就要學(xué)會(huì)上面這些技巧，都是可以幫助我們吃到完整餃子的方法。
速凍餃子怎么煮更好吃？
速凍食品是通過(guò)急速低溫加工出來(lái)的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失。在最近幾年來(lái)，一系列的速凍食品被眾多的消費(fèi)者喜愛(ài)。像速凍餃子、速凍湯圓、速凍饅頭等等。當(dāng)然，市場(chǎng)上最受歡迎的還是速凍餃子！那么，速凍餃子怎么煮才好吃呢？
1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。
2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時(shí)充分?jǐn)嚢?，防止餃子粘鍋?/div>
3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開(kāi)后，添入少許涼水，待水開(kāi)后再加涼水，如此反復(fù)三次便可。
4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態(tài)，餃子下鍋后會(huì)慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。
5、速凍餃子凍的時(shí)間太長(zhǎng)，餃子皮的水分會(huì)蒸發(fā)掉，餃子不容易煮熟，還會(huì)有點(diǎn)夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。
通過(guò)以上本文的介紹，大家是不是對(duì)速凍餃子的煮法有了更多的了解呢？不妨試一試吧！速凍餃子雖然煮起來(lái)方便快捷，但是不宜作為長(zhǎng)期食用，大家在閑暇時(shí)間還是試試自己包餃子，和家人分享美味吧！
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