瑪咖，原產(chǎn)于海拔3500～4500米的南美安第斯山區(qū)主要分布在秘魯中部生態(tài)區(qū)和秘魯東南部，為十字花科獨荇菜屬植物。據(jù)記載瑪咖已于2000年前在自然環(huán)境惡劣的安第斯高原開始種植的?，斂鞯矫佤敽?，經(jīng)歷印加帝國，作為最有價值的食物材料精心種植，流傳至今。