俗話說：“早立秋，冷颼颼；晚立秋，熱死牛。”民間認(rèn)為，立秋的時(shí)辰與天氣涼爽或悶熱有關(guān)，但氣象學(xué)上對(duì)此沒有過定論。“熱死牛”的悶熱天氣又被俗稱為“秋老虎”。

 

    秋老虎是我國(guó)民間指立秋（8月8日左右）以后短期回?zé)崽鞖?。一般發(fā)生在8、9月之交，持續(xù)日數(shù)約7-15天。氣象學(xué)上指處暑節(jié)氣后連續(xù)5天最高溫度在35℃以上。這種天氣出現(xiàn)的原因是南退后的副熱帶高壓又再度控制江淮及附近地區(qū)，形成連日晴朗、日射強(qiáng)烈，重新出現(xiàn)暑熱天氣，人們感到炎熱難受，故稱“秋老虎”。

 

    由于我國(guó)地域遼闊，“秋老虎”的表現(xiàn)略有所不同，如華南的秋老虎要比長(zhǎng)江流域的來得遲，一般推遲2-4個(gè)節(jié)令。另外，每年秋老虎控制的時(shí)間有長(zhǎng)有短，半個(gè)月至二個(gè)月不等；有時(shí)秋老虎來了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來說空氣干燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至于熱得喘不過氣來。

 

    如何應(yīng)對(duì)秋老虎？

    1、防暑降溫要繼續(xù)

    入秋之后，盡管晝夜溫差變大，但是白天有時(shí)仍然很熱，有時(shí)暑氣更加逼人，所以，防暑降溫要繼續(xù)，不能有絲毫怠慢。

 

    秋老虎是什么時(shí)候？如何應(yīng)對(duì)？

    首先，清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上撤除。一般來說，此類飲食能防暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、薄荷粥是很有益處的。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需營(yíng)養(yǎng)，又可補(bǔ)充經(jīng)排汗而丟失的鉀。

 

    二是寒涼飲食要減少。經(jīng)過一個(gè)長(zhǎng)夏后，人們的身體消耗都很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛弱，因此，在選擇食物時(shí)，不宜過于寒涼。

 

    三是飲食營(yíng)養(yǎng)要加強(qiáng)。不能只為了追求清熱解暑，而使飲食過于清淡。事實(shí)上，到了立秋可適當(dāng)吃肉食，有許多食品如鴨肉、泥鰍、魚、豬瘦肉、海產(chǎn)品等，既能清暑熱，又可補(bǔ)益，可放心食用。