雨生紅球藻又被叫做湖生紅球藻或湖生血球藻,屬于團(tuán)藻目,紅球藻科。我們現(xiàn)在知道這種藻在適宜它生長的條件下廣泛存在于自然界中。當(dāng)前,雨生紅球藻被公認(rèn)為自然界中生產(chǎn)天然蝦青素的最好生物。
雨生紅球藻提取物呈艷麗的紅色,具有極強的色素沉積能力,作為一種功能性色素,魚類和禽類對雨生紅球藻提取物的吸收和積累要比其他類胡蘿卜素如角黃質(zhì)、葉黃素和玉米黃質(zhì)有效得多。此外,雨生紅球藻中蝦青素含量為1.5%~3.0%,被看作是天然蝦青素的“濃縮品”。
科研人員提出了蝦青素的抗癌機制,認(rèn)為它與細(xì)胞膜的穩(wěn)定性和蛋白質(zhì)基因表達(dá)有關(guān),通過改變膜穩(wěn)定性和基因表達(dá)數(shù)量來調(diào)節(jié)細(xì)胞間通訊,從而提高細(xì)胞間的平衡能力,維持細(xì)胞的正常功能。
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