只有活的益生菌才有作用

益生菌是指改善宿主微生態(tài)平衡而發(fā)揮有益作用的細菌，達到提高宿主健康水平和健康狀態(tài)的活菌制劑及其代謝產(chǎn)物，益生菌存在于地球上的各個角落里面，人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、放線菌、酵母菌等。

據(jù)了解，目前市場上有很多飲品和酸奶都宣稱含有益人體健康的“益生菌”，雙歧因子、LGG、e+菌、AB益生菌、AB100、LABS、B-Longum菌……這些讓人眼花繚亂的益生菌種類以及陌生的名字，令消費者不知所措。部分商家對益生菌飲品的功能宣傳也是神乎其神，說益生菌可排毒、預防齲齒、美容、通腸、防癌、減肥以及取代抗生素、補鈣、補微量元素、抑制機體衰老等。

其實，益生菌的保健功能只是調理腸道，是“腸道的清潔夫”。專家指出，廣告中所宣傳的各種益生菌確實對人體有一定的益處。比如，可改善人體的消化吸收；對腸道內的致病菌有抑制作用；能夠提高人體的免疫力，還有幫助預防乳糖不耐癥等作用。

對于某些廣告中稱添加益生菌的酸奶能夠“排出毒素”、“預防齲齒”，有專家則表示，一般的酸奶，主要功效還是在改善腸胃功能等方面，至于“排毒”和“預防齲齒”，則有夸大其詞的嫌疑，尤其是“預防齲齒”，基本和酸奶沒有太多的關聯(lián)。

專家指出，含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，其起保健功能的主要是在“活”性菌。但是，這些“活”性菌在人體喝了之后，有多少量的菌能存活到進入大腸并定居下來？它的“活”是在什么溫度、時間段里能保存下來，就很有考究。