益生菌常見問題（一）

1．益生菌是細(xì)菌？

一提到細(xì)菌，許多人就與致病菌等同起來，盡可能“滅菌”。然而細(xì)菌并非都是有害的，對人體健康有益的細(xì)菌等微生物也相當(dāng)多，一般分為兩個范疇： (1)一種是以細(xì)菌，霉菌等微生物發(fā)酵生產(chǎn)有用的物質(zhì)，如抗生素、味精、酒、醬油、醋等，此時我們吃的是微生物的代謝產(chǎn)物而非微生物本身；(2)另一種是有益的細(xì)菌，酵母菌等微生物，我們吃的是菌體本身，如乳酸菌、香菇、靈芝、冬蟲夏草、酵母菌等，其中乳酸菌和部分酵母菌則常以活的微生物狀態(tài)進入人體，這類微生物對人體健康有正面功效。而益生菌主要所指的即是篩選出一部分具有功能性的乳酸菌和酵母菌。

2．抗生素與益生菌的關(guān)系？

抗生素就是在非常低濃度下對所有的生命物質(zhì)有抑制和殺滅作用的藥物。比如說我們使用的抵抗細(xì)菌、病毒、寄生蟲的各種藥劑，還有抗腫瘤的藥物，都屬于抗生素的范疇。所以抗生素能殺死益生菌。

抗生素也是藥物，進入人體以后發(fā)揮治療效果的同時也會引起很多的不良反應(yīng)。最明顯的是細(xì)菌耐藥性增強。而攝入益生菌則不需考慮耐藥性的問題，基本不會有副反應(yīng)。

3．雙歧因子是不是雙歧桿菌，益菌因子是不是益生菌？

不是。雙歧因子或益菌因子分別是促進雙歧桿菌或益生菌在腸道增殖的物質(zhì)，屬于益生元的范疇。

4．成為益生菌必須符合條件？

能夠耐受胃液；膽汁的腐蝕；以存活的狀態(tài)到達腸內(nèi)；能夠在腸內(nèi)增殖；被科學(xué)實驗證明能夠改善腸內(nèi)菌群；能確保安全性；原來就是腸道菌群的一種；存活在食品中并能保持有效的菌數(shù)；價廉且容易處理。只有滿足了以上條件、才稱得上是益生菌。

5．益生菌有必要攝入嗎？

我們生活在一個競爭激烈的時代，壓力重重，環(huán)境日趨惡化，污染比較嚴(yán)重；飲食結(jié)構(gòu)不合理，畜肉類和油脂類食物消費過多，而谷類食物攝入不足，食品加工過精過細(xì)；還有抗生素類藥物使用過多過濫等等。這些飲食和環(huán)境的變化，都使我們體內(nèi)的菌群，包括它們的組成、數(shù)量和平衡發(fā)生了很大的改變。使我們處于亞健康狀態(tài)。而體內(nèi)腸道菌群失調(diào)又會引起一系列潛在的疾病。因此，我們十分有必要補充有益菌。

6．誰最需要益生菌？

弱勢群體：中老年人，嬰兒，兒童和婦女

急需補充人群：

使用抗生素藥物者

經(jīng)常吸煙喝酒者

習(xí)慣性便秘者

辦公室工作人員、電腦工作人員

心血管疾病、肝臟疾病、癌癥化療等疾病患者

7．益生菌是萬能藥嗎？

不是。

（1） 目前來說，益生菌酸奶等食品屬于一種保健食品，具有食療作用。長期食用會對身體產(chǎn)生益處。不像藥品一樣具有很快的藥效。若益生菌做成微生態(tài)制劑，就成為保健藥品（我國目前對保健品和藥品的界限較模糊），國內(nèi)已被批準(zhǔn)藥準(zhǔn)字的單一菌種的產(chǎn)品就有麗珠腸樂、回春生（雙歧桿菌）、金雙歧（雙歧桿菌）、促菌生（蠟樣芽胞桿菌）、整腸生（地衣芽胞桿菌）、降脂生（腸球菌）、抑菌生（枯草桿菌）等。多菌聯(lián)合制劑有培菲康（雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌）和乳康生（蠟樣芽胞桿菌和干酪乳桿菌）等。

（2） 雖然它的功能性很多，但還是有一定范圍的，應(yīng)該不能亂用作其它病的治療而耽誤病情。

在我們的生活中，益生菌主要還是以益生菌酸奶的形式體現(xiàn)的。面對市場上琳瑯滿目的酸奶，各種商家都在大打益生菌金字招牌的擦邊球，讓消費者感到困惑不已。下面的解答可以澄清一些概念，真正了解益生菌酸奶。