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關(guān)于益生菌的小知識
發(fā)布日期:2016-09-09 | 瀏覽次數(shù):

關(guān)于益生菌的小知識

1. 益生菌從何獲取?

市面上的益生菌產(chǎn)品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。最方便的當(dāng)算是飲品類。

2. 益生菌如何保存?

益生菌產(chǎn)品必須低溫冷藏保存。這樣才能最大限度地保持其中活性益生菌的數(shù)量。一般保質(zhì)期在1個月內(nèi),冷藏溫度控制在2~10℃左右。建議放入冰箱保鮮層,避免在溫度太高或者直射光下保存,這樣會引起里面活菌過度發(fā)酵,口味變酸,效果受影響。

3. 怎么進(jìn)食?

益生菌的活性會隨著溫度升高而提升并進(jìn)入發(fā)酵過程,長時間常溫保存容易造成產(chǎn)品口味變化。當(dāng)溫度超過60℃時,益生菌會進(jìn)入衰亡階段。因此,益生菌產(chǎn)品最好是在冷藏條件下取出后直接食用,避免高溫加熱。

4. 喝多少才夠?

一般來說,每天喝1瓶(約100ml,以每瓶100億個活性乳酸菌計)活性乳酸菌飲品就足以滿足人體所需。

5. 有沒有最佳飲用時間?

益生菌產(chǎn)品雖然也可以單獨食用,但最佳食用時間為飯后。因為有食物中和胃酸,更有利于活菌順利到達(dá)腸道發(fā)揮作用,所以飯后飲用效果更佳。

6. 什么人不宜補(bǔ)充益生菌?

胃酸過多的人、胃腸道手術(shù)后的病人、心內(nèi)膜炎和重癥胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶,最好事先咨詢醫(yī)生;其他人則可以盡情享用。一般出生3個月后的嬰幼兒即可開始逐漸補(bǔ)充一些含有益生菌的乳制品。對于孕期容易產(chǎn)生便秘等問題的孕婦來說,補(bǔ)充益生菌也是非常有幫助的,且一般隨著年齡增加,腸內(nèi)有害菌增多,所以成年人及老年人更需要補(bǔ)充益生菌。


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