益生菌怎么吃才有效

誰最適合吃益生菌？其實(shí)一般大眾都還算適合，尤其是注重胃腸道保健的人，最為適合。專家指出，有些人特別喜歡吃肉、高脂肪的食物等，造成胃腸道菌種不平衡，因此偏食的人、注重胃腸道保健的人等，都很適合吃益生菌。其次，容易有胃腸道不適、脹氣、拉肚子、便秘等胃腸道問題，就醫(yī)檢查卻沒有什么疾病引起不適等的患者，吃益生菌改變胃腸道的健康，也很適合。

另外，有過敏、鼻塞、皮膚炎等過敏疾病的患者，在就醫(yī)檢查后醫(yī)藥的控制下，癥狀已漸平緩但尚未痊愈的患者，吃益生菌可協(xié)助免疫的調(diào)控，有幫助改善的效果，因此也非常適合。

此外，益生菌對(duì)人體的好處多多，但使用時(shí)一不小心，還是會(huì)破壞原有的功能，而徒勞無功，甚至反而有害，在吃益生菌時(shí)需要注意以下事項(xiàng)，才能保證吃得有效。

1.不可加熱。益生菌產(chǎn)品不可加熱，如果天氣冷不想喝冰飲，可先放在室溫下稍微退涼，即使要稍微溫?zé)嵋幌?，也不可超過40℃，以免降低益生菌的活菌數(shù)。

2.冷藏保存?，F(xiàn)在科技的進(jìn)步，有些益生菌產(chǎn)品已可不需放置冰箱冷藏，但大多仍以冷藏保存會(huì)更好，要特別注意產(chǎn)品所標(biāo)示的保存方法。

3.保存期限。時(shí)下很流行自制酸奶，自制酸奶要注意益生菌的來源是否可靠、正確的做法為何，制作后也必須迅速冷藏保存，尤其是自己制成的酸奶的保存期限，仍和所使用的原料的乳品保存期限相同，切勿以為制成酸奶產(chǎn)品后保存期限可拉長(zhǎng)，它還是會(huì)腐壞的。

4.菌種耐熱度。另外，自制酸奶在加熱時(shí)，要嚴(yán)格注意菌種的耐熱度，否則不但可能殺死益生菌、減少益生菌的活菌數(shù)，還可能造成其他乳品成分開始發(fā)酵、腐壞；且即使乳品尚未過期，也可能因不當(dāng)加熱而迅速降低其保存期限，因此一定要特別注意。