什么是保健酒

古人謂“酒為百藥之長(zhǎng)”，酒可以行藥勢(shì)，使理氣行血的藥物作用得到更好的發(fā)揮，也能使滋補(bǔ)藥物補(bǔ)而不滯；酒也有助于藥物有效成分的析出，還能使藥物有效成分不變質(zhì)，為飲酒養(yǎng)生者提供了極大的便利。

現(xiàn)代保健酒采用了中藥現(xiàn)代化技術(shù)，利用先進(jìn)的提取工藝，使中藥材的有效成份能夠完整地保留在酒液中，同時(shí)又保持了酒體澄清透亮、色味俱佳的特點(diǎn)，讓人們?cè)谙硎茱嬀茦?lè)趣的同時(shí)，又得到了身體的滋補(bǔ)和調(diào)理。保健酒已經(jīng)被越來(lái)越多的消費(fèi)者所青睞和喜愛(ài)。

保健酒在以前統(tǒng)稱藥酒，已有數(shù)千年的歷史，是中國(guó)醫(yī)藥科學(xué)的重要組成部分。中國(guó)的歷代醫(yī)藥著作中幾乎無(wú)一例外地有藥酒治疾健身的記載。今天隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，從中藥浸酒的傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上已發(fā)展到利用萃取、浸提和生物工程等現(xiàn)代化手段，提取中藥中的有效成份制成高含量的功能藥酒。當(dāng)人們的保健意識(shí)日趨增強(qiáng)，一些藥物成為食用保健品時(shí)，保健酒這一新名詞便開始走紅。

保健酒與藥酒相比，雖然兩者都是在釀造過(guò)程中加入了藥材，但它們之間的區(qū)別是十分明顯的。以下是中國(guó)勁酒對(duì)保健酒與藥酒的一些區(qū)別界定：

【所屬范疇不同】保健酒屬于“飲料酒”范疇，藥酒屬于“藥”的范疇；

【功能作用不同】保健酒主要用于調(diào)節(jié)生理機(jī)能，以保健、養(yǎng)生、健體為目的，滿足消費(fèi)者的嗜好。藥酒主要用于治病，有其特定的醫(yī)療作用；

【生產(chǎn)管理部門不同】保健酒由食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，由食品部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格可以調(diào)整或回收。藥酒由藥廠生產(chǎn)，由藥品管理部門主管，產(chǎn)品質(zhì)量不合格只能報(bào)廢；

【配方和質(zhì)量依據(jù)不同】藥酒的配方要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的審批，要求有內(nèi)在的以有效成份為指標(biāo)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。保健酒配方一般不需要審批，很少規(guī)定檢測(cè)其內(nèi)在功效成份，但第三代保健酒要求有明確的功能因子；

【適用人群和對(duì)象不同】保健酒對(duì)年齡和性別沒(méi)有特別嚴(yán)格的限制，主要使用對(duì)象是健康或亞健康人群。藥酒有針對(duì)性較強(qiáng)的適用人群，使用對(duì)象是疾病患者，需要在醫(yī)生的處方或在專業(yè)人士的指導(dǎo)下服用。