蜂蜜是綠色食品

蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜經(jīng)充分釀造而貯存在蜂巢內(nèi)的甜性物質(zhì)，是天然的大眾綠色食品。蜂蜜的主要成分是糖類，其中人體能直接吸收的單糖(葡萄糖和果糖)占總糖類的90%以上，雙糖(蔗糖)占5%以下。此外，蜂蜜中含有18種氨基酸、豐富的維生素、礦物質(zhì)、微量元素以及具有很高活性的酶，因此，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蜂蜜用其超自然的綠色品質(zhì)，在歷史的長(zhǎng)河里受寵于千家萬(wàn)戶。長(zhǎng)期以來(lái)，人類就將蜂蜜視為“珍品”，早在三四千年前甲骨文中已有“蜜”字的出現(xiàn)。服用蜂蜜可促進(jìn)消化吸收，增進(jìn)食欲，鎮(zhèn)靜安眠，提高機(jī)體的免疫力。特別對(duì)虛弱無(wú)力，神經(jīng)衰弱，病后恢復(fù)期，老年體虛營(yíng)養(yǎng)不良等輔助療效更佳。對(duì)肝炎、貧血、咳嗽、便秘等疾病都有相當(dāng)療效。明代著名的醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的名著《本草綱目》中寫道：蜂蜜甘平無(wú)毒，主治心腹邪氣，安五臟諸不足，除眾病，和百藥。久服強(qiáng)志輕身。