成熟蜜和濃縮蜜

什么叫成熟蜜？

成熟蜜是指蜜蜂采集花蜜后，通過唾腺分泌物放到巢房中，經(jīng)過釀造、脫水，使蜂蜜含水量降至20%以下，使雙糖充分轉(zhuǎn)化為單糖，葡萄糖和果糖的總含量達到70%以上。真正自然成熟的蜂蜜，通常需要七天，才真正具備蜂蜜應(yīng)有的營養(yǎng)成分。

什么叫濃縮蜜？

濃縮蜜也叫未成熟蜜，是未經(jīng)過充分釀造，才1~2天就被取出，經(jīng)過人工機械脫水濃縮而成，這種蜜是不具備蜂蜜應(yīng)有的營養(yǎng)價值的。