如何去辨別蜂蜜的種類

春蜜：透明度差，放置日久多有結(jié)晶沉淀，結(jié)晶多呈膏狀，花粉組成復(fù)雜，風(fēng)味不一，滋味甜。

冬蜜：透明度差，放置日久多有結(jié)晶沉淀，結(jié)晶多呈膏狀，滋味甜，帶有濃郁的花香味。

荔枝蜜：色澤微黃或淡黃，具有荔枝香氣，稍有刺喉的感覺(jué)。

棗花蜜：色澤呈中等的琥珀色，深于烏桕蜜，蜜汁透明，滋味甜，具有特殊的濃烈氣味，結(jié)晶粒粗。

枸杞蜜：色澤微黃或淡黃，帶有微微的枸杞香。

百花蜜：色澤深，是多種花蜜的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香氣，花粉組成復(fù)雜，一般有5～6種以上花粉。

龍眼蜜：色澤淡黃，具有龍眼花的香氣，滋味純甜而蜜。

枇杷蜜：色澤淡白，香氣濃郁，帶有杏仁味，甜味香潔，結(jié)晶后成細(xì)粒狀。

洋槐蜜：色澤淡白，有淡香氣，滋味鮮潔，甜而不膩，不易結(jié)晶，結(jié)晶后成細(xì)粒，油脂狀凝結(jié)。

椴樹(shù)蜜：色澤淺黃或金黃，具有令人悅口的特殊香味。

益母草蜜：顏色淡黃，帶有微微花香味。

紫云英蜜：色澤淡白微現(xiàn)青色，有清香氣，滋味鮮潔，甜而不膩，不易結(jié)晶，結(jié)晶后呈粒狀。

野菊花蜜：色澤深，帶有菊花的香氣。