中國評估燕窩安全標準

燕窩在中國掀起一場軒然大波。馬來西亞農(nóng)業(yè)部長諾赫·奧馬爾日前對新華社記者說，該國正著手對燕窩生產(chǎn)加工出口各環(huán)節(jié)加強監(jiān)管。中國衛(wèi)生部監(jiān)督局標準處處長張旭東10日則表示，中國正在組織對燕窩亞硝酸鹽含量安全標準進行研究評估。

中國衛(wèi)生部食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督局標準處處長張旭東10日告訴新華社記者，亞硝酸鹽既是食品添加劑，也是污染物。食品中可能天然含有亞硝酸鹽，在食品加工過程中也可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。微量亞硝酸鹽不會對健康造成危害。燕窩食用面很小，目前尚無制訂安全標準的科學依據(jù)和具體數(shù)據(jù)。針對人們的關(guān)切，衛(wèi)生部正在組織收集數(shù)據(jù)、開展研究。對燕窩中人為濫用亞硝酸鹽的行為，有關(guān)部門將加強監(jiān)管，嚴厲打擊。