鑒別燕窩真?zhèn)巫詈唵蔚霓k法

燕窩和阿膠、蟲草等參茸都是現(xiàn)在女性養(yǎng)顏養(yǎng)生的極品，到了秋季，很多媽媽都給自己寶寶吃燕窩，可以滋陰潤燥預(yù)防感冒。

可以這么講參茸類貴重藥材最好做的就是燕窩，因為真假很難分出。市面上很多燕窩都摻假或者完全是偽品。燕窩主要產(chǎn)地就是印尼（印尼燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的80%,馬來西亞13%,泰國5%,），每年產(chǎn)量比較小，可是全世界吃燕窩的華人太多，所以燕窩不做假哪能滿足得到市場的需求。燕窩作假手法很多，有的是用豬皮、銀耳、瓊膠做的，有的是真燕窩里面摻了豬皮、銀耳等等。就算從事這行很多年的行家，你拿一個血燕，白燕，要他鑒別有沒摻假，是非常難的。

一個鑒別燕窩真?zhèn)巫詈唵蔚霓k法：

您回家燉燕窩時，隔水燉時間長點，1-2小時，假的或者摻假的燕窩會燉溶或者部分溶化，好的燕窩依然是透明絲條狀。

很多賣燕窩的都是講燉20-30分鐘，有的做燕窩的店干脆煮幾分鐘就可以吃了，其實里面貓膩太多。