關(guān)于燕窩產(chǎn)地

印尼燕窩占全球燕窩總產(chǎn)量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產(chǎn)燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護）。由于靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節(jié)性，產(chǎn)量稀少，總量不及全球燕窩產(chǎn)量萬分之一。

最早東南亞有大批到山洞采摘燕窩的人，不僅人身極其危險，被他們采摘之后，大自然也被洗劫一空。如今泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產(chǎn)燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，鳥兒也不知去向。

隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發(fā)明的燕屋應(yīng)運而生。這些燕屋的結(jié)構(gòu)與普通屋沒有分別，但養(yǎng)燕子并非養(yǎng)鳥，它仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把窩筑在燕屋里，又有大量的燕窩收積。巢工廠燕屋內(nèi)的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛后，才會被采摘。金絲燕返屋另筑新巢，代代相傳、生生不息?！吨袊鴩业乩怼反汗?jié)特輯指出：“一些曾經(jīng)是鳥語天堂的燕洞如今已成為金絲燕的噩夢之地。多建燕屋是保護洞燕的一大措施?！睘E采濫伐的洞燕黑手和引燕入屋、野生覓食、科學管理、愛燕如命、棄巢始采的屋燕形成鮮明的對比。屋燕比惡劣環(huán)境下的洞燕要清潔飽滿，細膩潤滑，營養(yǎng)價值絕不會低于洞燕，不僅男女老幼四季皆宜，連素食者也可放心進補。