優(yōu)質(zhì)燕窩的特征

一般來(lái)說(shuō)優(yōu)質(zhì)燕窩的特征主要可以從下面幾個(gè)方面來(lái)講：

1、燕絲細(xì)而密(像沒有空隙)；

2、盞形大而厚身(大約三只手指疊起一般大)；

3、有小許腥味；

4、手感干爽(保持少水份)；

5、盞內(nèi)有小量細(xì)毛；

6、燕角較細(xì)；

7、內(nèi)部囊絲較少；

8、燕窩浸水以后，平均可發(fā)大三倍至五倍，而比較上等之燕窩如官燕等，甚至可以發(fā)大五至七倍；

9、燕窩的色澤通透帶微黃，有光澤，且有燕窩的香味。