【牛奶好處】喝牛奶的好處 喝純牛奶有什么好處

喝牛奶的好處

1）牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩(wěn)定，使中風危險減少一半；

2）可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛；

3）酸牛奶和脫脂乳可增強免疫功能，阻止腫瘤細胞增長；

4）牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素－血清素的大量增長；

5）牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；

6）牛奶中的鐵、銅和維生素a有美容作用，使皮膚光滑和豐滿；

7）牛奶的含鈣量豐富，能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少一半，每天飲用一升牛奶，就可補足每天對鈣質(zhì)需要的80％，橙牛奶不用再行補鈣。

8）牛奶中的鎂促使心臟和神經(jīng)系統(tǒng)耐疲勞；

9）牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合；

10）牛奶中的維生素b2可提高視力；

11）常飲牛奶可防止動脈硬化。

所以專家認為牛奶是我們身邊"最接近完善的食品"

可以說終生喝奶，終身受益。

喝純牛奶有什么好處

純牛奶介紹

純牛奶也叫鮮牛奶，根據(jù)我國國家標準GB 19301-2003《鮮乳衛(wèi)生標準》的規(guī)定，鮮牛奶的質(zhì)量鑒定可采用看、嗅、嘗、檢等幾種方法。

1、眼觀：其色澤應潔白或白中微黃，不得呈深黃或其它顏色；奶液均勻，不應在瓶底出現(xiàn)豆腐腦狀沉淀物質(zhì)。

2、鼻嗅：應有乳香味而不應有異常氣味。

3、品嘗：微帶甜、酸、咸、苦4種滋味融合而成的鮮美滋味是正常的鮮奶味，不應有苦味、澀味等異味。

4、科學檢測：脂肪含量不低于3%，蛋白質(zhì)含量不低于2.95%。不得檢出防腐劑、過氧化氫、硝酸根、有害金屬及摻雜物質(zhì)。

純牛奶的營養(yǎng)價值

牛奶營養(yǎng)豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質(zhì)是全價的蛋白質(zhì)，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質(zhì)量的脂肪，品質(zhì)最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖類。奶中的礦物質(zhì)和微量元素都是溶解狀態(tài)，而且各種礦物質(zhì)的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，很容易消化吸收。

純牛奶的食用效果

抑制腫瘤、鎮(zhèn)靜安神、美容養(yǎng)顏、減肥。

純牛奶的食用禁忌

1、牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。

2、牛奶和（黑）巧克力不宜同吃

哪些人群最適合喝牛奶

1、電腦工作者

經(jīng)科學家們研究發(fā)現(xiàn)人們在從事電腦工作的時候，很容易造成體內(nèi)維生素A和維生素B的大量消耗，從而導致視力下降。牛奶中含有大量的維生素A、維生素B和礦物質(zhì)鈣，能夠抑制X射線輻射的生物活性成分。

2、骨質(zhì)疏松者

骨質(zhì)疏松癥除與鈣的缺乏有關(guān)外，與錳和維生素D的不足也有著密切的關(guān)系。牛奶中富含有高活性的礦物質(zhì)鈣、錳和維生素D等，對病人能夠起到很好的輔助治療作用。

3、心血管疾病患者

專家們通過臨床觀察研究發(fā)現(xiàn)，牛奶中的礦物質(zhì)元素鉀、鈣及鋅和蛋白質(zhì)、蛋氨酸等，具有穩(wěn)定人的情緒和降低血壓等作用。同時牛奶中所特有的乳清酸成分，還具有降低血液中膽固醇含量及通過提高蛋白質(zhì)水平和降低心肌張力，來保護心臟等功能。

4、萎縮性胃炎患者

牛奶中的蛋白質(zhì)，因受熱而發(fā)生變化，這些變性蛋白質(zhì)及奶中的磷脂類物質(zhì)會緊緊地吸附在胃壁上，對胃黏膜起保護作用，并刺激胃黏膜下壁細胞分泌，使已受傷的胃黏膜得到修復。

哪些人不適合喝牛奶

1、缺鐵性貧血患者

食物中的鐵需在消化道中轉(zhuǎn)化成亞鐵才能被吸收利用。若喝牛奶，體內(nèi)的亞鐵就與牛奶的鈣鹽、磷鹽結(jié)合成不溶性化合物，影響鐵的吸收利用，不利于貧血患者恢復健康。

2、返流性食道炎患者

研究證實，含有脂肪的牛奶會影響下食道括約肌的收縮，從而增加胃液或腸液的返流，加重食道炎癥狀。

3、腹部手術(shù)后的患者

此類病人多有腸脹氣，牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白，在胃腸內(nèi)不易消化，發(fā)酵后可產(chǎn)生氣體，使腸脹氣加重，不利于腸蠕動功能的恢復。

4、消化道潰瘍患者

牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激，但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸，會使病情加重。

5、乳糖酸缺乏患者

牛奶中乳糖含量較高，但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖后才能被人體吸收。如果乳糖酸缺乏，食用牛奶后就會引起腹痛、腹瀉。

6、膽囊炎和胰腺炎患者

牛奶中脂肪的消化需要膽汁和胰脂酶的參與，飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔，進而加重病情。