燕窩的保存方法詳細(xì)介紹

燕窩是燕子所分泌的珍貴津液，需要妥善存放。

熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì)，所以：

1、對(duì)于優(yōu)質(zhì)干身的燕窩放在陰涼及不被陽光直射之處即可。

2、含水量高的燕窩要吹干后保存，否則極易發(fā)霉。

3、不要把專用木盒放在冰箱或微波爐的頂部，熱量會(huì)讓燕窩變質(zhì).

4、如果燕窩有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會(huì)消失。

5、購買后可放進(jìn)雪柜之保鮮格，或於購買當(dāng)日用風(fēng)扇與抽濕機(jī)吹乾(但切勿直接於陽光下曬乾，因會(huì)影響燕窩本身的質(zhì)素)，再放入保鮮盒或存氣盒內(nèi)，便可保存長時(shí)間。

6、若因處理失當(dāng)而發(fā)現(xiàn)燕窩有輕微發(fā)酶，可用牙刷加少許水分擦凈，將之風(fēng)乾即可。

理想的保存方法

先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內(nèi)，再存放于冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風(fēng)干，切不可焙烘或以太陽曬干。

注意

好的燕窩的發(fā)倍都應(yīng)達(dá)到10倍以上。市場上的5-8倍的燕窩都是經(jīng)過了人工的加碎、掛漿等工序，不但能增加燕窩的美觀程度，而且還能增加燕窩的重量30%左右。