考前多食補(bǔ)腦食物

考試前，營(yíng)養(yǎng)師提醒，家長(zhǎng)不妨從旁協(xié)助，讓孩子多吃一些補(bǔ)腦食物，例如堅(jiān)果、雞肉、糙米、小麥胚芽等富含維生素B群等食物，提高記憶力，使大腦更清醒。

使大腦開(kāi)竅的食物包括：滋養(yǎng)神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)的維生素B群，包括乳制品、堅(jiān)果、雞肉、糙米、小麥胚芽等，還有含維生素C的蔬果。改善記憶力的食物則有富含膽堿食物有蛋黃、豆腐等含卵磷脂食物。

使大腦清醒的食物則有酪胺酸含量豐富的家禽、海產(chǎn)、大豆及乳制品等高蛋白質(zhì)的食物。酪胺酸可以幫助制造正腎上腺素及多巴胺，保持頭腦的清醒。除了加強(qiáng)補(bǔ)腦食物之外，還得避免會(huì)損害神經(jīng)的食物。吃太多的甜食、咖啡、油炸食物及高糖、高鹽等重口味食物，反而會(huì)影響記憶力。

補(bǔ)腦飲食的主要關(guān)鍵，在于均衡飲食，所謂均衡飲食是指是六大類食物俱全，包括每天3-6碗五谷根莖類、4份蛋豆魚(yú)肉類、1-2杯奶類、2份水果、2碗蔬菜類以及2-3湯匙油脂類。只有這樣，才能讓大腦正常的運(yùn)作以及活化腦力。