嬰幼兒配方奶粉DHA含量并非越多越好

“富含DHA，使你的寶寶更聰明”，這是個(gè)家喻戶曉的奶粉廣告。怎樣給寶寶選奶粉，一定要選富含DHA的奶粉嗎？

“過量地?cái)z入DHA，反而會(huì)導(dǎo)致寶寶抵抗力下降?！弊蛉?，貴州二級(jí)營(yíng)養(yǎng)師吳曉靜明確說，盡管DHA有助于腦部以及視敏感度的發(fā)育，但是過量攝入一樣會(huì)帶來相反的效果。

DHA成為“高價(jià)”的理由

如今，在貴陽各大超市或孕嬰店，配方奶粉總是被擺放在最顯著的位置。不知你有沒有這樣的體會(huì)：一靠近貨架，總是有促銷人員向你喋喋不休地推薦，該品牌奶粉如何優(yōu)質(zhì)，除了優(yōu)質(zhì)的奶源外，還添加了多種有益于兒童成長(zhǎng)的成分，尤其是DHA，能幫助寶寶生長(zhǎng)和發(fā)育。

于是，很多媽媽都記住了DHA這個(gè)詞。

在超市里，隨便拿起一罐300元以上的奶粉，其配方奶粉含量中都會(huì)標(biāo)明DHA的含量。經(jīng)過對(duì)比會(huì)發(fā)現(xiàn)，往往是奶粉價(jià)格越高，DHA的含量越高。300至400元的奶粉中DHA的含量，要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于近百或百余元一罐奶粉中DHA的含量。而且，在一些幾十元一袋的奶粉含量中甚至看不到“DHA”這個(gè)名詞。

昨天，在超市里記者拿起兩罐1段奶粉對(duì)比。其中一罐100克奶粉中含約80毫克的DHA，另外一罐奶粉中表明100克奶粉中含56毫克的DHA。一個(gè)促銷員毫不猶豫地說：“含量高的肯定最好。”

其實(shí)，DHA不僅被銷售添加到配方奶粉，還被添加到嬰幼兒米粉、食用油等多種輔食中。這些添加了DHA的輔食，大多都以高于未添加DHA的商品價(jià)格出售。許多準(zhǔn)媽媽在選擇配方奶粉和輔食時(shí)，DHA都被當(dāng)成了一個(gè)重要的指標(biāo)。

過量服用DHA將致抵抗力下降

根據(jù)衛(wèi)生部官方網(wǎng)站新版的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)中的要求，DHA的含量占總脂肪酸的百分比必須≤0.5%。經(jīng)過換算，100克液體牛奶中，DHA含量不得超過15毫克;100克奶粉中，不得超過100毫克。

“任何營(yíng)養(yǎng)的攝入都必須在一個(gè)度的范圍內(nèi)，一旦一種營(yíng)養(yǎng)攝入過量就會(huì)打破人體所需的營(yíng)養(yǎng)平衡鏈條。”吳曉靜說，嬰幼兒DHA如果攝入太多，同樣會(huì)造成消化吸收負(fù)擔(dān)以及降低免疫能力。

不過，記者在網(wǎng)上并沒有搜索到因奶粉生產(chǎn)商有DHA添加過多，而造成的負(fù)面的投訴。國(guó)內(nèi)資深奶業(yè)專家王丁棉曾對(duì)媒體說，奶粉行業(yè)對(duì)DHA添加量的多少一直存在不同意見。

DHA的主要來源包括母乳、魚類、藻類、蛋黃，其中海魚中的DHA含量最高，所以人們平時(shí)可以多吃這些東西。初乳中DHA的含量尤其豐富，不過，母親乳汁中DHA的含量取決于三餐的食物結(jié)構(gòu)。日本的母親吃魚較多，乳汁中DHA含量高達(dá)22%，居全球第一;其次為澳大利亞，約為10%;而美國(guó)最低，僅有7%。

DHA也可以從日常食物里來

按照國(guó)家規(guī)定，奶粉等食品在包裝說明上必須標(biāo)注其營(yíng)養(yǎng)成分，而規(guī)定所注明的總脂肪酸重量“基本上就是注明的營(yíng)養(yǎng)成分當(dāng)中的脂肪重量?！?/p>

可以通過如下的計(jì)算方式換算，一罐凈含量為900克的某品牌奶粉，按照包裝上注明的營(yíng)養(yǎng)成分，每百克該品牌奶粉中含有29克脂肪以及90毫克的DHA，按照公式計(jì)算，用DHA含量除以脂肪含量：0.09/29=0.0031，即占比為0.31%，還未超過新標(biāo)準(zhǔn)0.5%。而該品牌的奶粉是記者在超市中所見的百克奶粉中DHA含量最多的一款，也就說，目前，貴陽市場(chǎng)絕大部分超市內(nèi)所售的配方奶粉所含的DHA并未超標(biāo)。

不同品牌的奶粉中DHA的含量各有不同。大多數(shù)品牌的1段嬰兒配方奶粉的DHA含量約在每100克奶粉15至90毫克之間，其中多美滋1段的DHA含量最高，為每100克牛奶含91毫克DHA。

并且，DHA的含量是隨著配方奶粉的段數(shù)增高而降低，往往1段奶粉中，DHA的含量最高。

但各位準(zhǔn)媽媽們，千萬別忘記了，寶寶每天不僅從各種配方奶粉中獲得DHA，還能從日常的輔食中獲得人體需要的DHA。吳曉靜說，DHA還能從日常的食物中獲取。如富含亞麻酸的核桃仁等堅(jiān)果攝入后經(jīng)肝臟處理能合成DHA，海魚、海貝的脂肪中DHA含量也很豐富。

除了嬰幼兒以外，孕婦也需要補(bǔ)充DHA，但最好根據(jù)自己的飲食習(xí)慣來確定是否需要補(bǔ)充。再好的補(bǔ)藥也要經(jīng)過人體的代謝過程，增加肝腎負(fù)擔(dān)，如果過量可能還會(huì)產(chǎn)生一定的副作用，所以對(duì)孕婦和胎兒都會(huì)帶來程度不一的影響。

什么是DHA

DHA化學(xué)名為二十二碳六烯酸，俗稱“腦黃金”，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，屬于Omega-3不飽和脂肪酸家族中的重要成員。DHA是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的一種主要元素，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，在眼睛視網(wǎng)膜中所占比例最大，約占50%，對(duì)胎嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。