蜂蜜在一些食品里的作用

面包里面加蜂蜜

面包和糕點(diǎn)加進(jìn)蜂蜜后能給這些食品增添風(fēng)味，還能改良品質(zhì)。蜂蜜中含有大量的果搪，有吸濕性和保持水分的特性，使面包和糕點(diǎn)保持松軟、不變干，這個(gè)特性在低溫和干燥的環(huán)境中，顯得更為重要。除此之外，蜂蜜還可使面包外表光滑油亮，清香喜人。

肉類燒烤加蜂蜜

用蜂蜜作為肉類燒烤涂料，可使其外表金黃透亮，皮脆肉滑、甘香可口。用蜂蜜制作的糖果，除味道香甜外、多食不會(huì)引起肥胖和蛀才。

蜂蜜做酒

蜂蜜酒是人類最早的酒精飲料之一。在印度，幾千年以就有這種飲料；在我同，也已成功地釀制出蜂蜜甜酒、蜂蜜啤酒等。