膠原蛋白，真能抗衰老嗎

近年來，市場上出現(xiàn)了一些含有膠原蛋白的抗衰老口服液和化妝品。社會上也流行著吃豬皮能美容的說法，一時間豬皮成為人們喜愛的熱門食品。那么，膠原蛋白究竟是一種什么物質(zhì)，它對人體皮膚能起到什么作用?

膠原蛋白是動物體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)的25─33%，相當于人體重的6%，其主要功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結構，也是修復各損傷組織的重要原料物質(zhì)。膠原蛋白主要是由甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等組成，它也廣泛存在于一般蛋白質(zhì)性食物中。

誤區(qū)一：吃豬皮或服用膠原蛋白及其氨基酸能美容、潤膚、抗衰老。

真相：膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，并不能被人體直接吸收。食入含膠原蛋白的食物必須經(jīng)消化道蛋白酶分解成單純的小分子氨基酸，才能被腸道吸收利用，再經(jīng)過機體復雜的生物化學反應，合成人體需要的膠原蛋白，供給各組織器官的需要。

專家解惑：用動物皮膚水解提取的膠原蛋白，口服進入人體后，也只是變成一個個氨基酸“零件”。由于個體差異和實際需要，各人吃進去的動物膠原蛋白或者氨基酸絕不會受服用者的主觀愿望所支配。因此，靠服用膠原蛋白來護膚、養(yǎng)顏、抗衰老是不可靠的，同時日常飲食蛋白質(zhì)中的膠原蛋白已足夠人體實際需要。

誤區(qū)二：由于動物膠原蛋白外用對于人體無害，對皮膚表面有一定的滋潤作用，所以在化妝品中摻入一定膠原蛋白或氨基酸，直接涂抹一定對皮膚有保護和促進皸裂愈合的效果。

真相：這種作用是暫時的，根本不可能轉(zhuǎn)化為自身的膠原蛋白。同時，膠原蛋白和氨基酸容易招致細菌分解變質(zhì)，產(chǎn)生氨等有害物質(zhì)，這類化妝品應有一定的有效期，超過有效期則不宜使用。

專家解惑：健康人和飲食營養(yǎng)正常人，沒有必要專門補充膠原蛋白，只有當人體消化吸收功能差或無功能，才應考慮直接補充氨基酸和其它營養(yǎng)物質(zhì)。愛美之心，人皆有之，但衰老是自然規(guī)律，任何措施都不能扭轉(zhuǎn)，我們應認清這一點，正確對待和使用膠原蛋白。