膠原蛋白，真能抗衰老嗎

近年來(lái)，市場(chǎng)上出現(xiàn)了一些含有膠原蛋白的抗衰老口服液和化妝品。社會(huì)上也流行著吃豬皮能美容的說(shuō)法，一時(shí)間豬皮成為人們喜愛(ài)的熱門食品。那么，膠原蛋白究竟是一種什么物質(zhì)，它對(duì)人體皮膚能起到什么作用?

膠原蛋白是動(dòng)物體內(nèi)含量最多的蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)的25─33%，相當(dāng)于人體重的6%，其主要功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。膠原蛋白主要是由甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等組成，它也廣泛存在于一般蛋白質(zhì)性食物中。

誤區(qū)一：吃豬皮或服用膠原蛋白及其氨基酸能美容、潤(rùn)膚、抗衰老。

真相：膠原蛋白是大分子蛋白質(zhì)，并不能被人體直接吸收。食入含膠原蛋白的食物必須經(jīng)消化道蛋白酶分解成單純的小分子氨基酸，才能被腸道吸收利用，再經(jīng)過(guò)機(jī)體復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)，合成人體需要的膠原蛋白，供給各組織器官的需要。

專家解惑：用動(dòng)物皮膚水解提取的膠原蛋白，口服進(jìn)入人體后，也只是變成一個(gè)個(gè)氨基酸“零件”。由于個(gè)體差異和實(shí)際需要，各人吃進(jìn)去的動(dòng)物膠原蛋白或者氨基酸絕不會(huì)受服用者的主觀愿望所支配。因此，靠服用膠原蛋白來(lái)護(hù)膚、養(yǎng)顏、抗衰老是不可靠的，同時(shí)日常飲食蛋白質(zhì)中的膠原蛋白已足夠人體實(shí)際需要。

誤區(qū)二：由于動(dòng)物膠原蛋白外用對(duì)于人體無(wú)害，對(duì)皮膚表面有一定的滋潤(rùn)作用，所以在化妝品中摻入一定膠原蛋白或氨基酸，直接涂抹一定對(duì)皮膚有保護(hù)和促進(jìn)皸裂愈合的效果。

真相：這種作用是暫時(shí)的，根本不可能轉(zhuǎn)化為自身的膠原蛋白。同時(shí)，膠原蛋白和氨基酸容易招致細(xì)菌分解變質(zhì)，產(chǎn)生氨等有害物質(zhì)，這類化妝品應(yīng)有一定的有效期，超過(guò)有效期則不宜使用。

專家解惑：健康人和飲食營(yíng)養(yǎng)正常人，沒(méi)有必要專門補(bǔ)充膠原蛋白，只有當(dāng)人體消化吸收功能差或無(wú)功能，才應(yīng)考慮直接補(bǔ)充氨基酸和其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。愛(ài)美之心，人皆有之，但衰老是自然規(guī)律，任何措施都不能扭轉(zhuǎn)，我們應(yīng)認(rèn)清這一點(diǎn)，正確對(duì)待和使用膠原蛋白。