常見維生素的種類和作用

維生素是我們每個人的健康要素。人體一旦缺乏維生素，相應(yīng)的代謝反應(yīng)就會出現(xiàn)問題，從而產(chǎn)生維生素缺乏癥。缺乏維生素會讓我們的肌體代謝失去平衡，免疫力下降，各種疾病、病毒就會趁虛而入。維生素又名維他命，是維持人體生命活動必需的一類有機(jī)物質(zhì)，也是保持人體健康的重要活性物質(zhì)。維生素品牌以及種類都很多，雖然維生素在體內(nèi)的含量很少，但在人體生長、代謝、發(fā)育過程中卻發(fā)揮著重要的作用。

維生素A：

維生素A最主要作用（生理功能）包括維持視覺；促進(jìn)生長發(fā)育；維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全；加強(qiáng)免疫能力；清除自由基 。

食物來源：一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、牛奶及奶制品及禽蛋中。

缺乏癥：夜盲癥。

維生素B1：

作用（生理功能）：促進(jìn)成長； 幫助消化，特別是碳水化合物的消化；改善精神狀況；維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的正常；減輕暈機(jī)、暈船；可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦；晚間入睡前服用1至2片，有驅(qū)蚊作用有助于對帶狀皰疹（herpes zoster）的治療。

食物來源：酵母、米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、大多數(shù)種類的蔬菜、麥麩、牛奶。

缺乏癥：維生素B1缺乏常由于攝入不足，易導(dǎo)致干性腳氣病、濕性腳氣病、嬰兒腳氣病等。

維生素B12：

作用(生理功能）：促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康；以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝；具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成；代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用；消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感；是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全不可缺少的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。

食物來源：動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。

缺乏癥：惡性貧血（紅血球不足）；月經(jīng)不順；眼睛及皮膚發(fā)黃，皮膚出現(xiàn)局部（很?。┘t腫（不疼不癢）并伴隨蛻皮；惡心，食欲不振，體重減輕；唇、舌及牙齦發(fā)白，牙齦出血；頭痛，記憶力減退，癡呆；可能引起人的精神憂郁；引起有核巨紅細(xì)胞性貧血（惡性貧血）；脊髓變性，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化；舌、口腔、消化道的粘膜發(fā)炎。
維生素B2

作用（生理功能）：參與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝可提高肌體對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)生長發(fā)育； 參與細(xì)胞的生長代謝，是肌體組織代謝和修復(fù)的必須營養(yǎng)素； 強(qiáng)化肝功能、調(diào)節(jié)腎上腺素的分泌；保護(hù)皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能；和其他的物質(zhì)相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝。

食物來源：奶類及其制品、動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿卜、釀造酵母、香菇、紫菜、魚、芹菜、橘子、柑、橙等 。

缺乏癥：核黃素缺乏??；脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮膚脂溢且有皮屑及硬痂）；引起嘴唇發(fā)紅、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；陰道瘙癢；口腔潰瘍等。

維生素C

作用（生理功能）：促進(jìn)骨膠原的生物合成，利于組織創(chuàng)傷口的更快愈合；促進(jìn)氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命；改善鐵、鈣和葉酸的利用；改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預(yù)防心血管病；促進(jìn)牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血；增強(qiáng)肌體對外界環(huán)境的抗應(yīng)激能力和免疫力。

食物來源：柑桔類水果、蔬菜等。

缺乏癥：壞血??；牙齦萎縮、出血；發(fā)生動脈硬化；貧血；免疫力下降等。

維生素D

作用（生理功能）：提高肌體對鈣、磷的吸收，使血漿鈣和血漿磷的水平達(dá)到飽和程度；促進(jìn)生長和骨骼鈣化，促進(jìn)牙齒健全； 通過腸壁增加磷的吸收，并通過腎小管增加磷的再吸收； 維持血液中檸檬酸鹽的正常水平； 防止氨基酸通過腎臟損失。

食物來源：魚肝油；黃油；牛奶；干磨；干魚；牛肝；小雞等。

缺乏癥：佝僂病、嚴(yán)重的蛀牙、軟骨病、老年性骨質(zhì)疏松癥。

維生素E

作用（生理功能）：延緩細(xì)胞因氧化而老化，保持青春的容姿；供給體內(nèi)氧氣，使您更有耐久力；和維生素A一起作用，抵御大氣污染，保護(hù)肺臟；防止血液凝固；減輕疲勞；是局部性外傷的外用藥(可透過皮膚被吸收)和內(nèi)服藥，皆可防止留下疤痕；加速灼傷的康復(fù)；以利尿劑的作用來降低血壓；防止流產(chǎn)；有助于減輕腿抽筋和手足僵硬的狀況；降低患缺血性心臟病的機(jī)會。

食物來源：獼猴桃、堅果（包括杏仁、榛子和胡桃）、瘦肉、乳類、蛋類、還有向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等壓榨出的植物油。包括紅花、大豆、棉籽和小麥胚芽（最豐富的一種）、菠菜和羽衣甘藍(lán)、甘薯和山藥。萵苣、黃花菜、卷心菜、菜塞花等綠葉蔬菜是含維生素E比較多的蔬菜。 魚肝油也含有一定的維生素E 。

缺乏癥：紅血球被破壞、肌肉的變性、貧血癥、生殖機(jī)能障礙。

維生素K

作用（生理功能）：維生素Ｋ控制血液凝結(jié)；維生素Ｋ是四種凝血蛋白（凝血酶原、轉(zhuǎn)變加速因子、抗血友病因子和司徒因子）在肝內(nèi)合成必不可少的物質(zhì)；缺乏維生素Ｋ會延遲血液凝固；引起新生兒出血即使供給大量的維生素Ｋ1和維生素Ｋ2的天然形式也不會中毒。

食物來源：牛肝、魚肝油、蛋黃、乳酪、優(yōu)酪乳、優(yōu)格、海藻、紫花苜蓿、菠菜、甘藍(lán)菜、萵苣、花椰菜，豌豆、香菜、大豆油、螺旋藻、藕。

缺乏癥：新生兒出血疾病，如吐血、腸子、臍帶及包皮部位出血；成人不正常凝血，導(dǎo)致牙齦出血、流鼻血、尿血、胃出血及瘀血等癥狀；低凝血酶原癥，癥狀為血液凝固時間延長、皮下出血； 小兒慢性腸炎；熱帶性下痢。

通過以上這些我想我們就可以看出自己有哪些癥狀以及所缺乏哪一種維生素了，也因此可以很好的對癥下藥，而且我們在買維生素的時候不要亂買，更不要亂吃，最好是咨詢一下醫(yī)生再去購買，您在選購之前可以去 中國十大品牌網(wǎng) maigoo 了解一下具體的品牌信息，此網(wǎng)站不僅為我們展示了十大維生素品牌名單:http://www.maigoo.com/maigoo/093wss_index.html，而且還為我們介紹了維生素知名品牌的相關(guān)信息。